浙江省桐乡市高三化学 乙酸复习课件 新人教版(1).pptVIP

乙酸的结构与分子模型 乙酸乙酯的酯化过程——酯化反应的脱水方式 * * 湖南长郡卫星远程学校 2006年上学期 * * * * * 2006年上学期 * 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒” 醋的来历？ 酉 廿 一 日 乙酸的物理性质： 颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点： 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸) 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 [思维延伸]在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。 乙酸分子比例模型 羧基球棍模型 甲基 羧基 分子式： 结构式 结构简式 或 C2H4O2 推测： 羧基的性质 想一想？ 羰基 羟基 上的反应 结构分析 发生在 羧基 受C=O的影响： 断碳氧单键 氢氧健更易断 上的反应 发生在 受-O-H的影响: 碳氧双键不易断 乙酸的化学性质 (一) 酸性： CH3COOH CH3COO－+H+ 实验设计：根