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糯米南瓜饼要怎样做范文 　　 篇一：在家做比饭店好吃百倍的南瓜饼 ? 　　 在家做比饭店好吃百倍的南瓜饼 ? 　　 南瓜饼曾是我家宝宝的最爱，自从宝宝经常跟着我去上营养课后，她也就主动很少吃油炸食物了，所以这个南瓜饼在我家也就一年上演这一回吧，油炸的虽然不健康，但是真的抵挡不住那香味，外香脆里软糯，真的非常好吃！ ? 　　 炸这个南瓜饼的时候小火炸，出锅前大火炸一下逼出油分，一边炸一边轻轻按压，这样能炸出空心的南瓜饼来，既好吃又好看，而且不用加泡打粉，由于油炸热量高，所以我做这个南瓜饼的时候20个南瓜饼只放了30克糖，这样尽可能减少热量，我家本身也不太喜欢甜腻的食物，南瓜本身微微有点甜，放一点糖觉得甜味足够，亲们做的时候觉得不够甜的，建议吃的时候表面筛上一点糖粉，只用那么一点点，因为敷着于表面，却感觉很甜，这个是减少糖量的生活窍门哟...... ? 　　 原材料： ? 　　 【主料】：南瓜260克、糯米粉260克 ? 　　 【配料】：白糖30克、白芝麻20克 ? 　　 【调料】：油适量 ? 　　 制作步骤： ? 　　 1、准备好原材料。 ? 　　 2、南瓜去皮切成小块。 ? 　　 3、加入没过南瓜的水，放入微波炉高火八分钟至南瓜熟。 ? 　　 4、将南瓜里多余水分过滤掉。 ? 　　 5、将南瓜打成细腻的泥，如果没有搅拌机可以直接碾成泥，不过会稍微粗糙一点。 ? 　　 6、加入糯米粉和糖。 ? 　　 7、充分拌匀捏成团。 ? 　　 8、分成20个小剂子，搓成圆球。 ? 　　 9、均匀裹上白芝麻，注意白芝麻要用生的，不然油炸的时候芝麻会糊。 ? 　　 10、再次按压搓一下，使白芝麻紧紧粘连在南瓜糯米球上。 ? 　　 11、锅里加入足量油，烧到四成热改为小火，放入南瓜糯米球，用筷子不停拨动，使其受热均匀。 ? 　　 12、等稍微定型后，用锅铲轻轻按压，按扁。 ? 　　 13、等膨胀后再次按压，不要太用力。 ? 　　 14、反复按压，直到膨胀到鼓鼓的，中间就成空心的了，出锅前大火炸一下，逼出油分。 ? 　　 小贴士： ? 　　 一、按压的时候用力均匀，不要太用力给压破了，这样就不能再膨胀了； ? 　　 二、要用小火，不然很快就炸糊了，放入后立即要不停晃动锅和用筷子拨动，使其受热均匀； ? 　　 三、南瓜的吸收性不同，糯米粉根据实际情况酌情增减。 ? 　　 篇二：如何制作南瓜饼 ? 　　 材料：南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水 ? 　　 做法：1、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟（微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽）。 ? 　　 2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。 ? 　　 3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。 ? 　　 4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形… ? 　　 5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可 ? 　　 篇三：教大家如何制作南瓜饼 ? 　　 教大家如何制作南瓜饼 ? 　　 本文导读：南瓜含有丰富的糖分、维生素、矿物质和蛋白质等，是大家日常的佳肴之一。南瓜饼美味可口，相信每一位都想学会制作南瓜饼。下面渝筷餐饮就教大家如何制作南瓜饼。 ? 　　 南瓜饼是由南瓜和其它材料制成的，营养丰富，是一道美味可口的馅饼。南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它的味道香甜可口，它富含丰富的营养，我们多食用南瓜对我们的身体有很大的好处。吃南瓜可以预防很多疾病，也可以治愈一些疾病。下面我们来看看南瓜饼怎么制作。 ? 　　 南瓜饼制作方法 ? 　　 原料：南瓜250g，糯米粉150g，玉米淀粉40g，砂糖50g。 ? 　　 做法： ? 　　 1、南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了。 ? 　　 2、用擀面杖之类的东西把煮熟的南瓜捣成泥，然后把南瓜泥中的水分挤掉一些。 ? 　　 3、将糯米粉，淀粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团，柔软的面团容易塑型。 ? 　　 4、将面团分成25g的小面团，压扁后可填入馅料，花生酱，果酱之类。填好馅料以后再次揉圆，上面轻轻压一下，扁平一点。 ? 　　 5、用牙签压出三道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅。 ? 　　 6、压出三道线以后，用牙签在两侧稍微整形。 ? 　　 7、装饰南瓜柄，这里可选材料就比较多了，黄瓜皮、干、枸杞、柠檬皮等。 ? 　　 8、用油纸垫好，或