工业微生物试题.docVIP

一、填空题 (每小题2.5分，共25分) 1.微生物是指 所有形体微小，单细胞 或 结构简单的多细胞，或没有细胞结构的一群最低等生物。 2.工业微生物主要包括 细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、噬菌体 等五大类, 其主要特性是(l) 种类多 (2) 分布广(3) 繁殖快 (4) 代谢强 (5) 易变异 。 3.细菌细胞壁的主要成分是 肽聚糖，它是由许多肽聚糖单体聚合而成的大分子化合物, 其结构是由N—乙酰葡萄糖胺 与N—乙酰胞壁酸 重复交替连接 构成骨架, 短肽 接在N—乙酰胞壁酸 上，相邻的短肽交叉相联而形成 致密的多层网状结构 。 4.原核生物的细胞核比较原始简单， 没有核膜包