营运主管培训之库存(订货)控制管理.PPT

24小时 答 * * 五、库存控制的方法 重点订单：季节性商品与促销商品的控制 关注品类的角色 关注季节与天气 关注促销订单 关注竞争对手 年节商品订单 团购商品订单 自采商品订单 * * 五、库存控制的方法 员工不能负责订货 主管是最直接的订货责任人 部门经理负责审核 超过3万元(小店5千~1万元）以上订单应由店长亲自审核 目标性品类的订单责任人——店长 * * 订单 = 应付账款 五、库存控制的方法 * * 订 货 作 业 流 程 五、库存控制的方法 * * 订单跟进 五、库存控制的方法 订货与陈列 订货注意事项： 1、与陈列面的大小有关 2、与季节天气有关 3、与促销有关 五、库存控制的方法 * * * * 五、库存控制的方法 * * 28天 合计全店 7天 生 鲜 7天 肉 课 3天 面 包 10天 蔬果杂粮 45天 百货 15天 鱼 课 50天 季节服饰 3天 熟 食 35天 非季节服饰 15天 冷冻冷藏 35天 鞋 24天 食 品 35天 大小家电 26天 干性副食 52天 休闲用品 28天 休闲食品 52天 文化用品 22天 清洁用品 50天 家庭用品 20天 酒水饮料 库存天数指标参考（二）： 二、库存控制的目标 * * 练习（一） 二、库存控制的目标 某一门店某商品小类的计算 A门店X月销售果汁类饮料