基于QFD的A餐饮店服务质量改进.docVIP

PAGE 攀枝花学院本科毕业论文 摘要 PAGE I 攀枝花学院本科毕业设计（论文） 基于QFD的A餐饮店服务质量改进 学生姓名： 彭 丽 学生学号： 200510603122 院（系）： 机电工程学院 年级专业： 05工业工程 指导教师： 曾 庆 助 教 二〇〇九年六月 攀枝花学院本科毕业设计（论文） 摘要 PAGE I 摘 要 本文通过对随机问卷调查所得数据的分析，运用全面质量管理中的质量机能展开（QFD）的工具，对本市部分星级饭店的餐饮服务质量进行调查和分析，不仅为了追求饭店餐饮经营良好的经济效益，更是为了全面提升星级饭店的整体水平和服务质量，为我国餐饮饭店等第三产业的快速、健康发展提供有力的保障，也为我国整体餐饮服务质量改进提供了依据，为将来QFD在我国服务业的应用奠定了实用性基础。与此同时，总结出攀枝花市星级饭店餐饮服务质量的问题和应对对策，更为A餐饮店在本市乃至本国内的发展和竞争力的提升指引了清晰的道路。 将质量机能展开(QFD)方法运用到服务业中，并将服务中存在的质量问题用QFD进