乡村农业统计培训讲义 农林牧渔业统计培训.ppt

粮食农作物产量 粮食产量指农业生产经营者日历年度内生产的全部粮食数量。按收获季节包括夏收粮食、秋收粮食。按作物品种包括谷物、薯类和豆类。按干品统计，有些地区，粮食脱粒、晒干、入库比较迟，必须认真按照折干比例，折成晒干的粮食产量进行统计。 各种粮食作物产量计算方法规定如下： （1）谷物包括稻谷、小麦、玉米、谷子、高粱、荞麦等禾本科和其他谷物，不包括薯类和大豆，谷类作物一律按脱粒后的原粮计算(玉米按脱粒后的粒子计算)。 （2）薯类：大中城市用作蔬菜的薯类按鲜薯计算产量。在统计粮食总产量时，红薯按5∶1折算。 （3）豆类：豆类包括大豆、绿豆、红小豆、扁豆、豌豆、蚕豆。豆类按去豆荚后的干豆计算。 3.经济作物 经济作物 指除粮食作物之外，种植在耕地或非耕地上的农作物。包括油料、棉花、麻类、糖料、烟叶、药材、蔬菜、瓜果等。 油菜籽 包括冬春两季播种的油菜籽。 花生 包括实际种植和套种部分。 棉花 包括春播和夏播棉花。 糖料 包括甘蔗和甜菜等。 烟叶 包括烤烟和晒烟等。 药材 指人工种植的、包括药用真菌的面积。 蔬菜及食用菌 蔬菜包括叶菜类、白菜类、甘蓝类、根茎类、瓜菜类、菜用豆类、茄果类、葱蒜类、 水生菜类和其他蔬菜；食用菌包括香菇、黑木耳和蘑菇等，不包括野生菌类。 瓜果类 指农业生产经营者日历年度内通过种植或移植而收获的非园林水果，包括西瓜、甜瓜、白兰瓜、哈密瓜、草莓等。无论其种植在露地还是温室、大棚等农业设施中，按实收的鲜果计算产量。 花卉 指以植物的花为最终产品，或以观赏、美化、绿化、香化为主要用途的栽培植物，是特种农产品的一部分。花卉种植面积，包括在大田种植的花卉面积，包括设施及盆栽花卉。 经济作物播种面积 指农业生产经营者应在日历年度内收获的经济作物在全部土地（耕地或非耕地）上的播种或移植面积。凡是本年内收获的经济作物，无论是本年还是上年播种，都算为本年播种面积，但不包括本年播种，下年收获的作物面积。移植的作物面积按移植后的面积计算，不计算移植前在育苗田、棚等的面积。多年生作物，即播种后可连续生长多年的缩根性草本植物，如有些麻类、中药等。 按本年新增面积加往年的连续累计面积计算。如果因灾害等原因，应该收获却未能收获，也要按原播种面积计算，新补或改种，并在本年收获的，要按复种作物计算面积。间种、混种的作物面积按比例折算各个作物的面积， 如果完全混合、同步生长、收获的作物，按混合面积平均分配。复种、套种的作物，按次数计算面积，每种一次计算一次。再生烟等，因其没有经过播种或移植，不计入播种面积。莲藕等水生蔬菜类生长在湖泊、水塘等水域的面积占比重较大，不仅难以统计，而且因非耕地面积过大对统计口径产生影响，因此在湖泊、水塘等水域的莲藕等水生蔬菜无论是野生还是人工种植均不计算面积，只计算其在耕地上种植的面积。 经济作物产量 指除粮食外，各经济作物在日历年度内生产的数量。经济作物产量按作物计算，不计算总产量。各主要经济作物的产量计算方法如下： (1)棉花按去籽后的皮棉计算。 (2)麻类除亚麻以麻杆计算，苎麻以刮皮后的干麻计算，苘麻和线麻以熟麻皮计算外，其余一律以生麻皮计算。一般情况是一公斤熟麻皮可折为二公斤生麻皮，如果原来就习惯按熟麻皮计算的，亦要按比例折成生麻皮后上报。为了准确地统计黄红麻产量，由基层填报的报表，可分别统计生麻皮产量和熟麻皮产量，再由综合部门统一折成生麻皮产量。 (3)烤烟与晒烟均以干烟叶计算。 (4)花生以带壳的干花生计算。 (5)甘蔗以蔗茎计算。 （6）甜菜以块根计算。 （7）瓜果按鲜果计算。 4.茶叶、水果生产情况 茶叶产量 指本年度内生产的全部茶叶产量。包括从成片茶园和零星种植的茶树以及荒芜未垦复的茶树上所采摘的全部产量。不论自食的或出售的，都应统计在内。茶叶的产量按经过初步加工的干毛茶的重量计算。根据制造方法的不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、青茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、其他茶等。河南省只统计绿茶和红茶。 （1）绿茶 属不发酵茶类，品质特征为清汤绿叶，包括蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶等种类。 （2）红茶 属全发酵茶类，品质特征为红汤红叶，包括红条茶（工夫红茶、小种红茶）种类。 园林水果 指农业生产经营者日历年度内在专业性果园、包括苹果、梨、柑桔类、热带及亚热带水果和其它园林水果如桃、葡萄、红枣等，不包括采集的野生水果。按实收的鲜果计算产量。经脱水、晾干等处理的干果，如干枣、葡萄干、柿饼、桔饼等一律折合成鲜果计算。 水果产量 指农业生产经营者日历年度内生产的乔木类和藤本类水果、多年草本水果及果用瓜。包括园林水果和非园林水果（瓜果类）的干果，如干枣、葡萄干、柿饼、桔饼等一律折合成鲜果计算。 茶园、果园面积 指成片种植的茶园、果园面积，包括原有的、垦复的和本年