上海交教材资料大工业工程生产方式跟管理组织形式.pptVIP

生产方式与生产过程组织 主要内容 企业及生产管理的任务 生产方式分类 生产的组织形式 生产作业管理的战略 生产/运作管理的基本问题就是QDC问题 质量： 使用功能（functional quality ) 操作性能（operability ) 社会性能（sociability ) 维修性能（maintainability ) 交货期：时间价值——快速反应市场 产品数量和及时投放市场 合适价格：既可为顾客接受，又能为企业带来利润 资源合理利用、生产力提高、资金周转成 本管理 生产决策的内容 战略决策：决定生产什么？ 生产/运作系统设计决策：工艺流程设计、生产能力规划、设施规划 生产/运作系统运行决策：日常运作决策、各层次计划及控制、质量控制、物流供应 生产方式分类 流程型（1） 特点: 1. 生产流程相对固定不变 2. 产品一般面向有组织的用户(包括商业系统), 顾客种类数量较少 3. 产品标准程度高，很少是顾客需求定制 4. 产品品种少，生产稳定 5. 生产设备自动化程度高，专用化程度高，设备昂贵，从原材料到成品是流过设备 6. 设备故障造成损失很大，设备维修是管理的关键职能 流程型（2） 流程型生产方式组织的关键：抓好综合生产计划或称年度计划，抓好设备的定期维修管理 典型工业：化学工业、塑料、制药、化肥、石油、冶炼、 金属冶炼、纺织、配酒、饮料 制造装配型（3） 特点: 1. 大多数属最终产品，受顾客影响大，市场不稳定 2. 产品结构复杂，组成零部件多，协作单位多 3. 产品生命周期短，型号更新快（顾客需求变化） 4. 按顾客需求定制产品的比例较大 以上特征说明：生产、作业管理比较复杂。工业工程中出现的许多方法是从这类生产方式产生出来的。 定货生产方式 3. 定货工程方式：按顾客 需要进行设计制造。 特点：生产周期长。管理重点在于缩短设计周期，尽量采用标准零部件，采用CAD、CAPP。如大型、重型设备。 3 2 1 产品设计 制造 装配 单件小批（2） 2. 单件小批生产：接到定单后才开始组织生产。如船舶,飞机、大型发电设备、大型工程机械等 特点： (1) 品种多，而每种定货不多，加工过程不一样 (2) 每一种定货很少，交货期不一样 (3) 加工设备为通用设备，设备调整时间长，效率不高 (4) 对工人要求为多面手 管理: 同项目管理 多品种中小批量生产（3） 特点：品种多，生产稳定性差，无法采用高生产力的专用设备和工艺装备，管理复杂，在制品多. 如汽车, 管理重点： 优化产品组合，在满足市场需求和生产资源的约束下，寻求最佳经济效益。 采用成组生产单元，生产线，改善加工过程工序之间的衔接。 采用轮番生产，合理安排品种，批量和间隔期。 控制在制品和库存，及物流平衡。 服务业（1） 特点： (1) 产品就是服务，产品不能储存 (2) 劳动密集型，劳动生产率低 (3) 质量评估指标：顾客满意度 (4) 制造业包含有服务业 如：管理、营销、售后服务、会计 服务业（2） 服务业类型： (1) 高接触型：旅馆、门诊、上课、餐厅和商店 (2) 低接触型：制造业中的服务：会计、采购、维修 (3) 混合型：银行、商店中上货 服务业管理：许多方面可以用制造业方法，如 餐饮业：成组技术 医院：物流管理 产品---工艺矩阵 生产作业管理的战略-------成本领先战略 准时制生产制(JIT)： 现代化的生产其经济性主要来自通过能力和速度而非规模. 最能体现提高通过能力和通过速度是流水线，但与顾客需求的多样化是一种矛盾。 JIT 拉动式生产方式能很好解决这种矛盾. 精益生产（Lean production): 消除一切不必要的活动步骤 使生产活动形成连续的流动 发挥团队精神，分工不过细 生产系统不断改进 JIT、LP适合大量重复生产性质的产品的生产（轿车） 盈亏平衡（量-本-利关系） C，P 生产作业管理的战略 聚焦战略 将相关的设备，工序和人聚焦配置和管理，生产针对特殊的细分市场的相对狭窄的产品组合（厂中厂）。 不要企图用一家工厂生产名目繁多的产品，生产对象集中 避免增加管理费用和管理人员来减少