如何培养幼儿的良好的饮食习惯.docVIP

如何培养幼儿的良好的饮食习惯 一、幼儿饮食现状 我们说“民以食为先”，幼儿时期的儿童处于生长发育期，对营养有着必要的需求。虽然，随着经济的发展和社会的进步，不少家庭的生活条件都提高了，但是孩子吃饭的问题对于在座的许多家长和作为老师的我来说却成为一件非常头痛的事情，比如我们班的孩子，相对于其它两个小班来说，吃饭问题尤为严重。 1.偏食、挑食、厌食现象很严重 很多孩子爱吃荤菜，一吃到蔬菜就会干呕、恶心；像鱼虾这类食物很多孩子不愿意吃，觉得很腥气、很难吃，如果吃到这类菜很多孩子就要开始抹眼泪了；另外甚至有的小朋友看到饭就开始压力倍增，觉得吃饭是一件非常痛苦的事情，也有出现因为吃饭压力而导致厌学的现象的。 2.吃饭速度慢 为什么吃饭速度慢呢？除了部分孩子是上述的偏食、挑食、厌食之外，还有就是吃饭时注意力不集中，吃吃饭想着玩玩旁边的玩具，或者和旁边小朋友讲讲话，或是饭和汤倒来倒去，总之，不是在吃饭，就是在玩。 孩子的咀嚼功能偏弱 大部分孩子对于瘦肉是咬不动的，咬两口吐掉，还有像青菜也是如此，咬咬吐掉，理由很充分：老师，我咬不动。 吃饭中隐藏的危险 很多孩子喜欢唔饭，一口饭在嘴里，只知道嚼，不知道下咽，有时候一口饭可能从中午一直藏在嘴里，到午睡还在嘴里，如果不发现，孩子睡着了，嘴里含了一口饭或者活动时，比如跑步时含了一口饭，呛到器官里，后果不堪设想的。 5、手抓饭，不会用勺子 虽然进餐前我们都要求幼儿洗手，而且阿姨也会给桌子进行消毒，但是还是不可避免孩子们会用手去碰碰摸摸其他的东西，然后有的孩子碰了玩具之后吃饭，吃饭的时候，还会用手去抓饭、抓菜，这样子很容易将细菌吃到肚子里，这也可能是有些孩子用勺子不熟练，像我们班有孩子会用左手拿勺子吃饭，饭还没送到嘴里可能就掉衣服上了，很多孩子握勺子的姿势也不对，不利于他们锻炼手部小肌肉群。 二、为什么会出现这些问题呢？危害是什么呢？ 幼儿不良饮食习惯的形成原因是多方面的，既有社会因素，也有家庭因素和幼儿自身因素 1、社会因素 （1）幼儿食品良莠不齐 现在很多孩子都有吃零食的习惯，甚至有一部分因为吃零食，影响了正常的一日三餐。如薯片、冰激凌、巧克力、饼干等小食品层出不穷，吸引幼儿一方面，这类食品种类繁多，口味多样，孩子很喜欢吃，相反，饭菜的吸引力就对他们来讲相对较弱了，但是这些零食本身营养不能保证；另一方面，食品加工工序较多，有些食品安全上尚不能保障，食品卫生和质量良莠不齐，甚至还有很多的垃圾食品，幼儿食用对身体营养的补充不利，还可能引起身体的不适，威胁着幼儿的身体健康。 2家庭因素 (1)家长不良饮食习惯的影响 “言传身教”是老生常谈的，放在幼儿饮食方面也是一样的道理。由于很多家长本身就有挑食的行为，对自己不喜欢吃的但是有营养食品，也不给孩子做，自己尚且不能够认识到合理饮食的重要性，孩子自然会受到影响。很多家长也存在喜欢吃零食的习惯，自己买了零食和孩子一起分享，久而久之，幼儿受家长的影响，认为有些食物是不好吃的，不能吃的，或者连吃到某些食物的机会都是没有的，这对于幼儿均衡营养、促进吸收是十分不利的，也使幼儿不能够养成科学健康的饮食习惯。 (2)家长缺乏正确的饮食教育 家长的饮食误区。有很多家长在幼儿饮食的方面，存在误区。虽然很注意孩子的饮食，但是错误的认为荤菜营养丰富，每天为幼儿准备鸡、鸭、鱼等肉类食品，蔬菜、水果相对较少；还有一些家长过分迷信营养品，幼儿的各种营养液、营养品、开胃宝等不离口，家长过分相信营养品的功效，殊不知，幼儿长期服用营养品对良好饮食习惯的养成和身体的健康都是不利的。 家长的过分溺爱。现代家庭几乎都只有一个孩子，因此对幼儿的溺爱也不利于其良好行为习惯的养成。幼儿往往缺乏自我控制能力，常常会对家长提出一些不正当要求，比如去快餐店、肯德基、麦当劳等不适合幼儿的地方吃饭，家长如果缺乏育儿经验，对幼儿采取迁就满足的态度，满足幼儿不正当的饮食要求，就极易造成幼儿偏食、厌食等不良饮食习惯。 另外，就是隔代宠，爷爷奶奶喜欢喂孩子吃饭，孩子只需饭来张口，一旦没人喂了，自己就不愿意吃饭了。估计这个情况在我们班是比较普遍的，如果喂她可能吃的还比较多点、快点，不喂了就什么也不肯吃。 当然，对于孩子在吃饭过程中出现的问题我们的家长没有太在意，比如可能孩子在家就是一定要边看动画片边吃饭的；在家里也有唔饭的现象家长知道，但并不及时指出等等。 3.自身因素 幼儿有不同于大人的饮食特性，如幼儿的牙齿发育不好，因此，有些幼儿对坚硬的食物不适应，也会影响幼儿的食欲，对此类食物不感兴趣。另外，幼儿用勺子还不够熟练导致对饮食缺乏兴趣。一般来说，幼儿喜欢清淡、甜甜的食物，但是大人在做饭时候，常常按照自己的口味，饭菜较为咸腻，幼儿对这类饭菜口味不感兴趣，也对幼儿的身体无益。幼儿本身的饮食特性，也区别于成人，成人如果不重视这一