稻谷制米工艺培训课程.ppt

起轧时，快、慢辊的摩擦力方向相同，且2PGsinαq－2Fcosαq－G≤0PG=PcosαqF=f PcosαqF为摩擦力，f为摩擦系数，G很小，略去，得sinαq－2Fcosαq≤0tgαq≤f f=tgφαq≤φ 起轧角等于或小于稻谷和工作辊面之间外摩擦角，才能被夹住进入工作区。 * 对辊工作时，从起轧点到终轧点的直线距离称为工作区直线长度S，由S1、S2组成。R：工作辊半径R：物料颗粒半径e：轧距的一半 工作辊直径越大，工作区长度越长。 * 对辊工作区直线长度 * 砻谷机 稻谷加工过程中剥去稻壳的工艺过程称为砻谷。砻谷后大部分稻谷变成了糙米和稻壳，也有一定比例的稻谷没有脱壳。所以，砻下物中包括糙米、稻谷、稻壳、糙碎米和毛糠等。 * 砻谷是根据稻谷内壳与外壳互相钩合、外表面粗糙、质地脆弱、两顶端孔隙较大等构造特点，给稻谷籽粒施以一定的挤压、搓撕或撞击和摩擦等作用，使稻壳变形、破裂，达到使稻谷脱壳的目的。 现在使用最普遍的砻谷机是胶辊砻谷机(rubber roll sheller)。 * 胶辊砻谷机示意图 * 主要工作部件是一对直径相同的橡胶或塑料辊筒。两辊以不同的转速相向旋转，稻谷在通过两辊之间的小于稻谷厚度的一段距离时，受到胶辊的挤压和搓撕作用，完成脱壳的过程。 两辊之间的压力可以调节。压力过大可使米粒变色，并缩短本来就很有限的辊筒寿命。压力过