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- 2019-10-21 发布于天津
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新消费新餐饮新零售罗华山大变革时代新商业文明呼啸而来新消费品质升级消费升级新餐饮精准客群细分市场新零售以人为本极致效率旧思想归零新餐饮出发新餐饮以用户体验为中心以创意化数据化品牌化来运营的新时代餐饮新餐饮的核心后台极致效率化前台极致个性化中国餐饮业第一本哈佛案例式书籍大现象级新餐饮代表品牌深度解析购书直达产品力是解决客户粘性的问题营销力是解决品牌产品价值放大和解决顾客数量的问题而组织力是以人为本进行组织创新能量的激发和标准化复制从根本上解决大规模高效率服务更多消费者的能力组织力是餐饮连锁实现规模
新消费 新餐饮 新零售
罗华山
2018.6.21
大变革时代 新商业文明呼啸而来
新消费 ：品质升级 消费升级
新餐饮 ：精准客群 细分市场
新零售 ：以人为本 极致效率
旧思想归零 ，新餐饮出发
新餐饮以用户体验为中心 ，以创意
化、数据化、品牌化来运营的新时
代餐饮。
新餐饮的核心 ：
后台极致效率化
前台极致个性化
中国餐饮业第一本哈佛案例式书籍
7大现象级新餐饮代表品牌深度解
析
购书直达
产品力是解决客户粘性的问题 ，营销力是解决品牌、产品
价值放大和解决顾客数量的问题 ，而组织力是以人为本进
行组织创新、能量的激发和标准化复制 ，从根本上解决大
规模高效率服务更多消费者的能力 ，组织力是餐饮连锁实
现规模化发展的关键竞争要素。
新餐饮 =全渠道运营
未来 ，当我们定义一个餐饮品牌 ，
已经不能单纯地局限在线下实体店
还是线上外卖，堂食 +外带 +外卖+
电商+零售的多渠道化将成为标配 ！
新零售 VS 新餐饮 ：融合共生
零售和餐饮本就是关
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