六年级上册科学-第一单元食用菌.pptVIP

请用相应内容替换文本框中的“X”，例如：“人教版小学科学四年级上册教学课件”，“第三单元”，“第7课”。 本页不要添加任何内容。 青岛版小学科学六年级上册 第4课 第一单元 草菇 香菇 金针菇 木耳 蘑菇的结构 各种各样的食用菌 草菇——子实体较大，菌盖直径5-19cm，近钟形，后伸展，中部稍凸起，干燥，灰色至灰褐色。　　可食用，肉脆嫩，味鲜美。可药用，其性寒、味甘，能消食去热，增进身体健康。 草菇 香菇 　　香菇是我国传统的著名食有菌，在世界上最早人工驯化栽培。香菇营养丰富，味道鲜美，被视为“菇中之王”。 质地细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和16种氨基酸，为食用菌之冠。清代，竹荪是地方官吏向皇帝进贡的山珍，被誉为京果 之王。 竹 荪——真菌皇后 银耳 　　　又称白木耳、银耳子。可食用和药用。传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病。 　　 　　可食用，味鲜，可人工栽培。可药用，预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡，可抗癌，对小白鼠肉瘤180的抑制率达81.1%，对艾氏癌的抑制率为80%。此菌可使树木木质形成黄白色腐朽，在树皮和木质部的间隙中出现根状菌索。 金针菇 灵芝有多种营养物质,除了含有多糖、多肽、三萜类,氨基酸、蛋白质、生物碱等,还含有钾、锗、铜、镁、铁、锌、钻、锰等微量元素、钙磷等常量元素。 灵芝 食用菌的生长环境 食用菌的生长繁殖都在一定的温度下进行。温度适宜，其生命活动旺盛。超过或低于适温，其中活力减退或缓慢。 ????根据食用菌菌丝所需的最适温度，可把它们分为三大类： ????1. 低温型：最适温度24℃～28℃，如朴菇、滑菇、松菇，最高温度30℃。 ????2. 中温型：最适温度24℃～30℃，最高温度32℃～34℃。如香菇、蘑菇、银耳、黑木耳。 ????3. 高温型：最适温度28℃～34℃，最高温度36℃。如草菇、茯苓。 真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。 有毒的菌种 毒蝇鹅膏菌 我国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至毒死老鼠及其它有害动物。  此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。 白毒鹅膏菌 一看颜色。有毒的蘑菇一般菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。 二看形状。无毒的蘑菇通常菌盖较平，伞面平滑，菌柄下部无菌托，上部无菌轮；有毒的蘑菇往往菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实、板硬，菌柄上有菌轮、菌托，菌柄细长或粗长，易折断。三看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的一般分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的往往分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。 四闻气味。无毒蘑菇一般有特殊香味，有毒蘑菇常有怪异味。 郑重提示：不认识的蘑菇千万不要吃！ (1)蘑菇是一种真菌。（ ） (2)蘑菇颜色越鲜艳，味道越鲜美。（ ) (3)无毒蘑菇的分泌物通常清亮如水（个别为白色）。（ ） (4)味道鲜美的蘑菇是从湿润的土壤中生长出来的一种植物。 （ ） √ × √ × 请用相应内容替换文本框中的“X”，例如：“人教版小学科学四年级上册教学课件”，“第三单元”，“第7课”。 本页不要添加任何内容。