01第一章动物与饲料的化学组成.pptVIP

第一章 动物与饲料的化学组成 第一章 动物与饲料的化学组成 第一章 动物与饲料的化学组成 第一节 动物与饲料 一、动物与植物 一、动物与植物 二、饲料中的营养物质 二、饲料中的营养物质 二、饲料中的营养物质 二、饲料中的营养物质 二、饲料中的营养物质 二、饲料中的营养物质 二、饲料中的营养物质 二、饲料中的营养物质 二、饲料中的营养物质 二、饲料中的营养物质 二、饲料中的营养物质 二、饲料中的营养物质 二、饲料中的营养物质 二、饲料中的营养物质 二、饲料中的营养物质 二、饲料中的营养物质 二、饲料中的营养物质 二、饲料中的营养物质 二、饲料中的营养物质 三、饲料中各种营养物质的基本功能 第二节 动植物体的化学组成 一、动物体的化学成分 一、动物体的化学成分 一、动物体的化学成分 一、动物体的化学成分 一、动物体的化学成分 二、植物体的化学成分 二、植物体的化学成分 三、动植物体组成成分的比较 三、动植物体组成成分的比较 三、动植物体组成成分的比较 三、动植物体组成成分的比较 20.7 79.3 5.7 21.6 72.7 5.0 12 19 64 豚鼠 14.0 86.0 4.0 24.3 71.7 3.6 9 22 65 大鼠 20.9 79.1 5.2 19.4 75.4 4.5 13 17 66 小鼠 19.3 80.7 5.2 21.9 72.9 4.3 18 18 60 人 20.8 79.2 5.5 20.6 73.9 4.5 17 17 61 马 20.9 79.1 5.2 19.6 75.2 4.8 8 18 69 兔子 13.2 86.8 3.9 25.9 70.2 3.2 19 21 57 母鸡 17.6 82.4 4.1 18.9 77.0 2.6 36 12 49 猪(100kg) 15.7 84.3 3.3 17.2 79.5 2.5 24 13 60 猪(30kg) 16.7 83.3 3.6 18.2 78.2 3.4 6 17 73 猪(8kg) 20.7 79.3 5.2 20.5 74.3 2.8 46 11 40 绵羊(肥) 21.8 78.2 4.6 17.0 78.4 4.4 5 16 74 绵羊(瘦) 20.5 79.5 5.6 21.9 72.5 3.3 41 13 43 阉牛(肥) 20.9 79.1 5.8 21.6 72.6 5.1 12 19 64 阉牛(瘦) 18.4 81.6 4.4 20.0 75.6 4.0 10 18 68 幼牛(肥) 17.8 82.2 4.2 19.6 76.2 4.1 3 19 74 犊牛(初生) 灰分 蛋白质 灰分 蛋白质 水分 无脂干物质 无脂样本 灰分 脂肪 蛋白质 水分 动物种类 （三）灰 分（矿物质） 常量元素 微量元素 （钙、磷占65-75%） 0.15 S 0.11 Cl 0.19 K 0.16 Na 0.04 Mg 0.74 P 1.33 Ca 含量 % 牛体 矿物元素 （四）动物活体成分的估计 动物总体重 = 水分重 + 脂肪重 + 脱脂干物质重 水分与脂肪含量呈负相关 脱脂干物质中蛋白质和灰分含量相对稳定 Y = 355.9 + 0.36X - 202.9logX 蛋白质 = 80.3% 无脂干物质 灰分 = 19.7% 无脂干物质 脂肪 水分 水分 0.08 0.5 6.2 71.4 1.1 5.7 15.6 玉米秸 0.27 0.02 1.3 71.3 3.9 8.9 14.6 玉米籽实 0.17 0.82 3.7 74.6 1.1 9.7 10.9 苜蓿茎 0.24 0.22 8.9 55.6 2.4 22.5 10.6 苜蓿叶 磷 钙 灰分 碳水化合物 脂肪 蛋白质 水分 种类 不同部位化学成分相对比例变异较大 0.15 0.36 4.5 75.6 2.3 6.3 11.4 猫尾干草 0.58 0.24 4.9 30.7 17.4 37.9 9.1 大豆籽实 0.08 0.5 6.2 71.4 1.1 5.7 15.6 玉米秸 0.27 0.02 1.3 71.3 3.9 8.9 14.6 玉米籽实 0.17 0.82 3.7 74.6 1.1 9.7 10.9 苜蓿茎 0.24 0.22 8.9 55.6 2.4 22.5 10.6 苜蓿叶 植物产品(风干) 0.1 0.16 2.2 20.7 1.2 3.5 72.4 猫尾草 0.07 0.44 2.4 16.8 1.1 5.7 74.1 苜蓿 0.08 0.09 1.4 28.7 0.9 2.6 66.4 玉米 植株(新鲜) 磷 钙 灰分 碳水化合物 脂肪 蛋白质 水分 种类 豆科植物含蛋白质较多 （一）碳水化合物 无 糖原、葡萄糖﹤1% 动 物 根