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《食品安全法》解读 陈国昌 2009.09.01 立法背景与当前食品安全形势 基本框架与特点 我国食品监管体制 食品生产、经营须符合的法定要求 法律责任 一、立法背景与当前食品安全形势 透视食品安全重大事件 近年来两起与奶制品有关的食品安全重大事件－ 2004年4月，安徽阜阳“毒奶粉”事件（大头娃娃）－营养不良婴儿299例， 13人并发症死亡； 2008年9月，“三聚氰胺”奶粉事件（结石宝宝）－违法添加三聚氰胺。截至08年12月底，全国累计免费筛查2240.1万人，累计报告肾结石患儿29.6万人，住院治疗52898人，治愈出院52582人，死亡？ 。 透视食品安全重大事件 大头娃娃 透视食品安全重大事件 透视食品安全重大事件 这两起与乳制品有关的食品安全重大事件推出了《食品安全法》－ 2004年7月（阜阳奶粉事件后）起，国务院成立《食品卫生法》修改领导小组； 2009年2月（三鹿奶粉事件后）《食品安全法》出台。2009年6月1日起施行。 透视食品安全重大事件 2003年，金华敌敌畏火腿事件：为增加产能，用敌敌畏泡火腿‥ ‥ 透视食品安全重大事件 2003年，太仓肉松事件：用死猪肉做肉松。 透视食品安全重大事件 2004年 ，龙口粉丝事件：为降低成本，改换原料并违法添加化学增白剂。 透视食品安全重大事件 多起甲醇勾兑白酒事件‥ ‥ 透视食品安全重大事件 2006年9月1