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以hurom惠人原汁机为例，浅谈我国料榨市场发展趋势 近年来，在消费者健康意识和生活品质提高的带动下，小家电市场不断推陈出新，市场规模大幅增长。家电行业相关调查报告显示，早在五年前，某电商平台的榨汁机销售额就超过了电饭煲，而以原汁机为代表的高端榨汁机一路领先，成为料榨类市场最受欢迎的小家电产品。 惠人作为原汁机的领导企业，在这一领域拥有绝对的话语权，其每一次创新、沿革，产品的每次换代升级，都牵动着整个小家电市场的神经。本文旨在通过对hurom惠人原汁机在市场上发展脉络的剖析，探究我国榨料市场在接下来五至十年间的发展趋势。 原汁机成主流 相关数据表明，惠人原汁机在华销量已经突破300万台，以其为代表的原汁机在料榨市场上的占有率日渐攀升。这意味着，原汁机正在取代传统的高速离心式榨汁机成为市场主流。 原汁机为什么会成为主流？通过对惠人原汁机及传统榨汁机的比较，我们不难发现：传统榨汁机依赖高速电机配合刀网对水果进行粉碎，榨出来的果汁口感差，分层快，流失严重，并且噪音大、出汁率低，刀网的设计也使其清洗起来比较困难；而惠人原汁机利用小石磨原理，每分钟低达43转螺旋推进器对食材进行挤压榨汁，榨出来的果汁营养结构均衡，口感细腻，口味更贴近食材原味；同时，采用AC直流电机，使其在工作时更静音更稳定，清洗起来更方便。由此种种不难看出，原汁机取代传统榨汁机是一个必然的趋势。 竞争品牌增多 随着料榨市场持续升温，各个小家电制造企业纷纷将触手布局到了原汁机领域。飞利浦、美的、小熊、九阳、苏泊尔等等品牌层出不穷。与此同时，中国自主原汁机技术的出现，也为市场格局调整提供了契机。除此之外，众多外资品牌纷纷入华，一方面原汁机市场品牌竞争加剧，另一方面有利于该领域尽早进入洗牌阶段，避免“劣币驱逐良币”的场面出现。 高端化进程加快 近年来居民收入水平和健康意识的提升，以及消费群体年龄结构的变化，越来越多的年轻消费者家庭更愿意也更有能力花更多的钱来提升自己的生活质量。在这一消费群体看来，高价格意味着高品质，更好的产品值当然值得更高的价格，所有这些因素都导致原汁机高端化进程成为必然趋势。 数据显示，2019年第一季度，以惠人原汁机为代表的千元以上的高端榨汁机市场零售额占比54%,同比上升8个百分点；入门级和地段榨汁机市场占比连续下跌，已成强弩之末。 业内专家认为，原汁机取代榨汁机不仅意味着消费升级，更说明了未来健康类产品市场需求的增长。随着原汁机竞品增多，优胜劣汰的市场淘汰规则将很快建立，原汁机高端化进程加快正是这一机制在发挥效用。