主管领班基层管理人员培训.PPT

主管（领班）管理技能提升专题培训 讲授提纲 一、基层管理 二、其重要性 三、主管（领班）应具备的能力 四、怎样当好主管（领班） 五、如何开会（酒店行业） 六、管理人员如何树立自己的“威信” 七、如何夸奖员工 八、如何批评员工 九、怎样与不听话员工过招 十.如何提高员工工作效率 十一、基层管理当中的“三班教育”制度 一、基层管理 基层管理,相对于中层管理与高层管理而言的管理模式。其管理的特点是以执行为主。基层管理的核心是基层管理者 对于酒店行业，基层管理者主要指为领班、主管等职位的管理人员。基层管理者是酒店各项工作的最终落脚点，始终处在领导服务的第一线. 二、基层管理者的重要性 是实施各项工作和服务的直接指挥员和战斗员； 他们是与客人打交道最直接、面对面最多的一层领导，也是客人心目中最可信赖的人； 他们是公司各项工作、服务接待工作的落脚点。 他们是本岗位、本专业的带头人，是基层员工的表率、标兵，在各项工作服务中应起模范带头和标准化的示范作用； 是酒店各部门、各专业的形象窗口，时刻以“酒店代表”的身份，是公司社会声誉的塑造者，是公司形象的突出表现者； 主管、领班的素质，反映着公司整体素质和经营管理水平。主管、领班素质的高低、是公司档次高低的重要因素。 因此，主管和领班要充分认清其他位的重要性，努力树立自身的美好形象，增强工作能力，保障各项工作高质量地、顺利地完成。 三、主管（领班）应具备的素质和能力 （一）具有真才实学。 （二）处人处事要公平公正，不搞亲疏。 （三）善于沟通、会协调。 （四）要勇于承担责任，不掩饰自己的错误。 （五）要头脑灵活能正确贯彻上级的意图 四．怎样当好主管（领班） 工作中服务员能做的我必须能做， 通过培训服务员树立自己威信。 合理安排分配工作。 不吝啬表扬（创造良好的工作氛围，服务员渴望被尊重，鼓励和赞扬比什么都有效）。 榜样激励法：通过平时技能，找出个好的榜样。 采用三明治原则批评 五．如何开会（酒店行业） 1.检查员工精神面貌、仪容仪表，点名（严肃会风）。 2.传达上级领导部分例会内容。上级领导例会表扬的内容，一定要在会上与员工一起分享，并说明功劳是大家一起努力的结果。（树立领导力） 3.近期工作小结。表扬应点明到人，小错应含蓄带过，批评对屡教不改者当众提出警告，点明。（树立权威性） 4.分派任务、分配落实。 5.征求意见，解答疑问。（反馈意见到部门，提出建议） 6.做好记录，签名确认。 六、管理人员如何树立自己的“威信” “威”，来自两个方面：一是上级给予的；二是自身的素质能力、品质争取的。上级给予的是“权”，自身争取的是“信”，二者的有机结合都是“威”。 （一）以严树威 要想做好管理工作，必须树立威信，而树立威信的第一要素，就应该是“严”，严，就是要求。 一）主管对自己要求要严，凡是从我做起。 二）对员工要严格要求，事无具细，都要严肃认真，一丝不苟。 1、小事也要严格要求，威信是由一点一滴树立起来的。 2、与员工保持距离，可以避免员工之间的嫉妒和紧张。 “近则庸，疏则威”。 3、不和员工做铁哥们儿，有利于发挥群体的积极性。 4、符合身份的言行可以增加你的威严。 主管要保持自己的威严，在无形中造成员工对你的尊敬之意，会为你的工作开展创造有利条件。 5、“喜怒不形于色”。可以更有利于控制员工。 把自己的思想感情隐藏起来，不让别人窥出自己的底细和实力。压抑个人的感情，以冷静客观的态度来应付事情。 6、良好的行为方式能增加权威。 行为是无声的语言，行为有时比语言更能表现你的权威。 7、带头出业绩，比发号施令更有威力，做出更大的业绩，用业绩说话，以业绩来树权立威。 先制定一个总体规则，然后明确任务，自己带头执行，并在一些具体实际的工作中作出榜样，以自己做出的业绩说话，同时也让员工们明白：上下级关系并不是全靠职务或权力，更要靠自己的能力，靠自己为公司所作的贡献大小来评价。 员工最讨厌光说不做，领导者注意给员工做出榜样，权威自然会有。 （二）以德树威 1、宽厚仁德的品质，更能使员工真诚地服从。 有好名声，才有好威信，才能做到众望所归，只有顾及员工对自己的品质评价，在员工前面，树立一个仁义、宽厚的形象，才能更好的树威立权，做到取信于“民”。 2、以身作则，将使员工自然服从，身先士卒，率先重范，永远会唤起员工的尊敬感。 群众期待的上司，是在非常时期能够表现的与众不同且能够作出决定，迅速敏捷地采取行动，只有这样的上司才能强有力的支配部下。 3、尊敬他人，可以给下属良好的印象。 “上司如此看重我们，我们更应做好工作。” 4、公平无私，是获得下层钦佩的法宝。 公平、无私是公司管理中的规则，无私才能杨威，才能使自己在员工中树立威权。 公平、无私即考虑问题时不可考虑自己