定西市发展绿色小杂粮产业的优势、问题及对策建议.docxVIP

定西市发展绿色小杂粮产业的优势、问题及对策建议 甘肃农业2010年第08期(总289期) 定西市发展绿色小杂粮产业的优势,问题及对策建议 张健 (甘肃省定西市旱作农业科研推广中心,甘肃定西743000) 摘要:客观分析了定西市开发绿色小杂粮产业的优势,并 针对目前发展中存在的问题,提出了发展优质小杂粮产业的对 策,对发展优质小杂粮产业具有一定的指导意义. 关键词:绿色I,J,杂粮;产业;对策 随着市场经济的发展,人民生活水平的不断提高,人们越来 越需要营养型,保健型的绿色食品.同时专家们指出,2l世纪是 “人类生命科学世纪”,21世纪的主导农业是生态农业,{导食 品是绿色食品.定西市处在干旱半干旱地区,种植的小杂粮豆类 作物主要有蚕豆,豌豆,扁豆,糜,谷了,荞麦,莜麦,高粱等,是 甘肃省杂粮主产区之一….绿色食品的产,有着』阔的市场前 景,而具有丰富营养及保健功效的绿色小杂粮产,I开发更具发 展前景. 一 ,发展绿色小杂粮产业的有利条件 ㈠自然条件定西市位于甘肃省r}l部,该地区属于干旱半 干旱地区,大部分山地,岗地,远离城市工业污染,在小杂粮的生 产中管理粗放,不施肥,不打药,是典型的自然”雨养”农,为绿 色小杂粮生产基地的建设创造了有利条件. 第一,小杂粮具有适应性强和营养f富的特点.小杂粮生育 期短,适应范围广,善于利用自然光,热资源,具有耐旱耐瘠薄等 特点.小杂粮可以与大宗作物实行间作,套种,混种.提高土地利 用率,优化粮食生产结构.同时,也是作农业中主要的倒茬养 地作物.如定西市分布尤为集中,常年种植4万公顷的豌豆,不 但含有丰富的蛋白质,也是很好的倒茬养地作物. 第二,小杂粮具有丰富的营养并含有特殊的成分,对人体有 特殊的食疗和保健作用.例如:荞麦富含生物类黄酮,酚类,亚油 酸及铁,锌,硒和丰富的维生素等特殊营养成分,具有降血脂,降 血糖,软化血管和防病治病等效果,被誉为”养颜,健身,防病”的 保健食品].豌豆蛋白质含量高,富含各种维生素,矿物质和脂 肪,在食品工业中广泛用作奶类代用品和添加剂. 第三,市场需求.小杂粮是我国传统的出口商品,每年出口 量约100×10吨,最多可达180×10吨,在我国农产品出口中 占有重要地位[3].从国内来看,人民生活水平日益提高,不再以 吃饱为生活目标,而是追求怎样吃好,而小杂粮以其独特的营养 价值,药用及保健功能,倍受消费者青睐.因此,其市场潜力逐年 加大,价格也不断上涨,说明国内『f场发展潜力很大. 二,发展绿色小杂粮产业面临的问题 ㈠缺乏优良品种定西市杂粮品种由于多代利用,品种老 化,混杂退化严重,品种需要更新换代.今后,农业科研单位要以 培育出抗早抗病优质的杂粮品种为主攻方向. ㈢信息网络不健全建立信息网络至关重要,市场信息传 递慢,严重制约着小杂粮的发展.逐步形成一条产前,产中,产后 相互联系,相互促进的可靠服务网络. ㈢加工企业少,农产品附加值低产品加工龙头企业太少, 规模太小,设备落后,粗加工产品多,精加工产品少,远远跟不上 消费市场的需求,还需要尽快的引进新设备,新技术,打造新产 品,创立新品牌,提高农产品附加值,做到增产增收. 三,小杂粮发展的对策建议 ㈠大力引进,选育优质新品种,加快定西市小杂粮品种的更 新换代由于定西I杂粮品种繁多,多代利用,品种老化,致使 杂粮产量不高,品质下降,为迅速提高定西市杂粮的品质和产 量,在进…步扩大小杂粮现有主栽品种的同时,积极推广综合性 状优良,抗病,抗逆行强的新品种定豌2号,晋甜荞1号,陇糜6 号,陇谷lO号等,以提高小杂粮的单产和品质,增加市场竞争力. ㈢加快建立信息网络初步形成现代化的信息收集,加工, 传播系统,适时发行各种小杂粮的市场需求及价格信息;同时, 还要充分发挥其技术,信息等方面的优势,向广大农户提供产 前,产中,产后的各种优质服务,使种植户种有目标,销有市场, 避免增产不增收的局面出现. ㈢建立绿色小杂粮基地根据各地的自然资源特点,因地 制宜,合理规划,建立规模化的小杂粮基地,力争形成一乡一业, 一 村一品或数村一品的步局.努力完善和发展”农户+基地+公 司”的经济模式. ㈣建设好龙头企业,树立自己的品牌农业产业化的龙头 业,能够与农民形成稳定的购销关系,能带动农民发展商品生 产,能组织农民进入市场,能增加农民收入.其中龙头企业的发 展,必须搞深加工,保鲜,储运技术和设备的引进开发工作,使其 严格地符合绿色化生产的需求,逐步树立品牌形象,以达到农民 增收,企业盈利的双赢局面. ㈤推广综合丰产栽培技术一是搞好种子标准化生产技术 的落实.通过种子精选,拌种,包衣和小