化妆品卫生知识及质量意识培训.PPT

By weimin 微生物对产品造成危害 变色 发霉 发霉 变形 分层 二、微生物对化妆品质量的影响 By weimin 1、致病性微生物的污染导致对人体健康的危害（如：破伤风、败血病）严重者死亡。 2、非致病原或条件致病微生物使机体抵抗力较低人群引起感染发病。 3、代谢物可使人中毒，（如部分真菌的毒素有致癌；酶代谢物引起产品变质对皮肤产生刺激性作用） 二、微生物对化妆品质量的影响 微生物对人健康造成危害 By weimin 1、粪大肠菌群：来源于人和温血动物的粪便，分布于空气、水、土壤、尘埃中，被污染后可存在其他肠道致病或寄生虫等病原体的危害。 2、金黄色葡萄球菌：分布广泛、抵抗力也较强，离开宿主在空气中可存活24h多，对人体可引起局部性的化脓病灶，严重引起败血症。 3、绿脓杆菌：在自然界分布甚广，空气、水、土壤均有存在对人体有害使人引起皮肤化脓感染，特别是烧伤烫伤眼部疾病者，严重的进而引起败血症。 4、霉菌：分布广泛，空气、土壤、水均有存在，对人体危害大。（引起内脏感染使其功能受到损害，如肺部感染等，其毒素可使人致癌） 二、微生物对化妆品质量的影响 微生物来源 By weimin 灰尘是空气中微生物的载体,它包裹微生物菌体和胞子. 随着人体的走动到处传播. 空气本身不含有微生物产生和生长的卫生条件,但人这个高等 动物是重要的微生物污染源.人本身会新陈代谢,随着人的活动 它会把微生物带到触及到地方. 厂区的环境中,特别在通风不良和人员拥挤的环境.可能有较多 的微生物存在. 空调机内长期温度适宜,且有存水.可能成为细菌的滋生地.而且 可能把细菌传播其它地方去. 不同的用途的建筑物和人群,细菌的密度有很大的区别. 微生物细菌来源 二、微生物对化妆品质量的影响 By weimin 霉菌生长在潮湿的环境. 霉菌对产品有很大的危害.尤其对含有营养成分较多的化妆品. 干燥的环境下.霉菌不容易生长. 霉菌生长很快,生殖也很快,能够产生孢子和菌丝体. 孢子可以随着空气/人员的流动带到触及的地方.. 同时霉菌能够释放化学物质. 霉菌的比较难杀死. 受过霉菌污染的物品，能产生气味．并且产生污点． 微生物重要的家族?-霉菌生长环境 二、微生物对化妆品质量的影响 By weimin 个人卫生要求重要性 良好的个人卫生是工厂控制细菌污染的有效方法,不执行良好个人 卫生的员工将使所有良好生产规范付之一炬,尽管有最好的用品,设备, 程序及好的清洁卫生操作,污染仍有可能发生.个人卫生也是细菌控制 因素中最难以有效监督和质保人员必须严格控制的因素.所以必须给 员工提供良好的个人卫生习惯的正确培训. 包材 原料 生产过程 环境 设备 人员 个人卫生在产品生产 环节占有非常重要的 地位． By weimin 清洗消毒基本知识 ★ 所谓消毒是指消除或杀灭外环境中的病原微生物及其他有害微生物。 ☆ 消毒的方法 1、物理消毒法 （1）机械除菌 用机械的方法从物体的表面，如水、空气、人和物品表面除掉污染的微生物，虽然不能将微生物杀灭，但可以大大减少其数量，常用的方法有冲洗、刷、擦、抹、铲除、通风和过滤。日常清扫工作中，为防止微生物随尘土飞扬，以湿时清扫为宜。通风是对空气中的微生物进行稀释、清除。 By weimin 清洗消毒基本知识 （2）热力消毒 如干烤、烧灼、煮沸、蒸气等消毒。 （3）辐射消毒 如紫外线消毒法。 （4）超声波、微波消毒等。 2、化学消毒法 利用化学消毒剂（如酒精、含氯消毒剂等）进行消毒 By weimin 3 化妆品企业卫生规范 化妆品生产企业卫生规范生产环境（固有设施） （一）地面应平整、耐磨、防滑、不渗水，便于清洁消毒。需要清洗的工作区地面应有坡度，并在最低处设置地漏，洁净车间宜采用洁净地漏，地漏应能防止虫媒及排污管废气的进入或污染。生产车间的排水沟应加盖，排水管应防止废水倒流。 化妆品生产企业卫生规范生产环境（固有设施） （二）生产车间内墙壁及顶棚的表面，应符合平整、光滑、不起灰、便于除尘等要求。应采用浅色、无毒、耐腐、耐热、防潮、防霉、不易剥落材料涂衬，便于清洁消毒。乳化间的防水层应由地面至顶棚全部涂衬，其他生产车间的防水层不得低于1.5米。 化妆品生产企业卫生规范第六十四条? 从业人员个人卫生要求 （一）从业人员应勤洗头、勤洗澡、勤换衣服、勤剪指甲，保持良好个人卫生。生产人员进入车间前必须洗净、消毒双手，穿戴整洁的工作衣裤、帽、鞋，头发不得露于帽外。 产品里的头发 产品里的头发 By weimin 化妆品企业个人卫生要求① 直接从事化妆品生产的人员(包括临时工),必须每年进行一次健康 检查,取得预防性健康体检合格证者方可从事化