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结合实际分析贵校安全管理存在的问题及改进措施 一、加强学校食堂管理的必要性 民以食为天，食品质量、安全历来是全社会关注的焦点，一个个食品安全事故、一件件危害人们身体健康的事件，已在社会上形起了共鸣；尤其是对学校食堂而言，由于用餐对象主要是学生，而每一个学生背后是一个及一个以上家庭，所以办好学校食堂，管好学生的伙食涉及千家万户，关系到民生，关系到社会和谐与稳定。 二、新形势下，学校食堂管理面临的挑战 2008年初，随着新《劳动法》的实施，赣州市教育系统不少中小学校为规避用工风险，化解劳务矛盾，将学校食堂委托给社会餐饮企业管理，到目前为止全区学校食堂形成以下三种运营形式：自办、托管、配菜；其占比分别为7.14%、42.86%、 50.00%；而在托管中还分全托、半托。在会计核算方面：学校自办食堂的自行核算；学校食堂托管的是由托管企业核算或委托学校核算。这些新情况的出现，对赣州市教育局及有关职能部门在全区中小学食堂的管理、指导、检查上带来了新的挑战。 三、目前中小学食堂管理中还存在的问题及原因 托管初期，由于缺乏监管措施，加上有少数学校不重视，一托了之，学生午餐质量普遍下降，学生及家长对此意见很大。为了规范各校食堂运营、切实维护学生利益，2008年3月份起，教育局出台了《关于加强学生午餐管理工作的实施意见》并制订了具体的落实管理措施，设计了一系列规范操作的各类表册、台账及有关的记录，加大