蛋白质体系中含氮化合物组分含量与可利用氨基酸含量之间的关系.pdf

1 奶牛常用饲料康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系中含氮化合物组分含量与可利用氨基酸含量 2 之间的关系1 3 包 愈 胡 聪 赵广永* 4 （中国农业大学动物科技学院，北京 100193） 5 摘 要：为了预测奶牛常用饲料中可利用氨基酸(uAA)的含量，本试验采集了21 个奶牛饲 6 料原料样品，测定了饲料样品的粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗灰分(ash)、中性洗涤纤维(NDF)、 7 酸性洗涤纤维(ADF)、可溶性粗蛋白质(SCP)、非蛋白氮(NPN)、中性洗涤不溶粗蛋白质(NDIP)、 8 酸性洗涤不溶粗蛋白质(ADIP)含量，并根据康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS ）对 9 饲料含氮化合物组分的划分方法，计算出饲料样品的含氮化合物组分非蛋白氮（PA ）、快速 1 10 降解真蛋白质（PB ）、中速降解真蛋白质(PB ) 、慢速降解真蛋白质（PB ）和不可利用蛋白 v 1 2 3 6 5 11 质（PC ）的含量，测定了饲料的氨基酸含量，同时利用CNCPS 含氮化合物组分估测出饲料 6 12 的uAA 含量。结果表明，奶牛常用饲料的CNCPS 含氮化合物组分（PA 、PB 、PB 、PB 、 1 1 2 3 0 . 1 13 PC ）含量（% DM ）与uAA 、可利用蛋氨酸（utilizable methionin,uMet ）、可利用赖氨酸（utilizable 1 7 14 lysine,uLys ）、可利用亮氨酸（utilizable leucine,uLeu ）含量 （% DM ）存在显著的相关关系， 1 0 2 15 回归方程如下：uAA=0.171PA+0.134PB +0.364PB +0.370PB +0.148PC+7.785 ，R =0.99 ，P ＜ 2 1 2 3 : 2 16 0.01 ；uMet=0.019PA-0.031PB +0.024PB +0.078PB -0.004PC-0.071 ，R =0.93 ，P ＜0.01； v 1 2 3 i X 2 17 uLys=-0.045PA-0.020PB +0.072PB +0.038PB -0.011PC+0.780 ，R =0.92 ，P ＜0.01； a 1 2 3 n 2 i 18 uLeu=0.071PA+0.033PB +0.093PB +0.189PB +0.003PC+0.006 ，R =0.94 ，P ＜0.01 。结果提示， 1 2 3 h c 19 根据CNCPS 含氮化合物组分和本试验所建立的方程，可以准确地预测奶牛饲料的uAA 、 20 uMet 、uLys 和uLeu 含量。 21 关键词：奶牛；康奈尔净