七年级生物下册食物的营养成分讲义济南版.pptVIP

* 第一节 食物的营养成分 1.通过分析讨论食品包装上的说明，说出人体需要的六大 营养物质的名称及其对人体的作用 2.举例说出三大营养物质的食物来源。 3.认同人类所需营养物质主要来源生物圈中的其他生物。 美味佳肴话营养！ 食品名称 营养成分 1.你列出的食品中含有哪些营养成分？ 2.其中含量比较多的是哪些？ 【分析讨论】 通过观察你知道食物中的营养成分 糖类 蛋白质 脂肪 维生素 无机盐 水 三大营养物质 第七营养素 膳食纤维 品尝丰盛的知识大餐！ 第一道美食 (糖类) 合作交流 你吃的食物中还有哪些是含糖丰富的？ 我们为什么以面食为主？ 思维拓展 为什么有的同学不吃早餐，到不了中午就会有头晕眼花现象？如何补救？ 士 第二道美食 (脂肪) 豆类、坚果类、花生、肥肉、油等。 来源： 组成成分： 甘油和脂肪酸组成。 ★作用： ①组织细胞的构成物质 ②备用能源物质（储存在皮下） 脂肪！ 第三道美食 （蛋白质） 合作交流 1、你能做出哪些含蛋白质丰富的食物？ 2、儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？ 资料分析 2003年10月20日，美国魔术师布莱恩在悬空的玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天中进入消化道的只有水分。医生为其体检，其体重明显减轻，心脏的壁明显变薄，其他一切正常。 这44天布莱恩消耗了体内的什么物质？ 我总结：三大营养物质