前厅员工标准化工作总流程.前厅经理(主管)工作流程精编版.pptVIP

* 前厅员工标准化工作流程 四川蜀府酒店管理有限公司 主讲：贺 丽 * 前厅各岗位标准化工作总流程 * 09：20前：到岗签到、换工装、整理仪容表； 09：20 ：列队做操； 09：30-09：40：员工早例会； 09：40-10：30：清理工作区域卫生、餐前准备工作； 10：30-10：40：员工自检时间。 10：40-10：50：管理人员带检查服务区卫生和餐前准备情况。 10：50-11：00：员工整改服务区及整理仪容仪表。 11：00 ：所有员工立岗待客。 11：00-13：30：对客服务时间。 13：30-14：00：员工换班用餐。 * 14：00 ：除值班人员外员工午休。 14：00-(16:30\17：00)：值班人员交接，继续为未结帐的客人服务。 16:25\16：55 ：员工晚例会。 17：00 ：所有员工立岗待客。 17：00-17：10：前厅经理带领组长检查服务区卫生和餐前准备情况。 17：00-20：30：对客服务时间。 20：30-21：00：员工换班用餐。 21：00-21：30：对客服务时间和餐后收尾工作。 21：30 ：