生药的鉴定方法--资源与质量标准.PPTVIP

（6）断面特征：包括自然折断面和刀横切（或削）的平面。 “霜”或“毛”：指药材析出的结晶，如茅苍术。 “云锦花纹” ：指何首乌的花朵状纹理(异型复合维管束，存在于皮层)，如何首乌。 “金井玉栏”：指某些根类药材断面浅棕黄色的形成层环与类白色的皮部，如桔梗。 （7）气：药材的气是由于含有挥发性物质的缘故，有些药材的气十分特殊，可作为鉴别的主要依据。如阿魏具强烈的蒜样臭气；白藓皮有似羊膻气； （8）味：是用味觉来识别药材，又称尝法。如五味子，甘草。 药材的味也是评价质量的标准之一。黄连黄柏以味越苦越好；乌梅以酸质量为佳。 （9）水试：利用某些药材在水中产生各种特殊的变化来鉴别药材。 如红花水浸泡后，水液变成金黄色，其花色不褪。 如苏木投入热水中，呈鲜艳的桃红色透明溶液。 （10）火试：是指用火烧、煅药材，观察所产生的现象，以鉴别药材。 血竭粉置白纸上，火烤即熔化，色泽鲜红如血，透明无残渣。 海金沙点燃发出爆鸣声及闪光，可区别相似品松花粉及蒲黄。 显微鉴定法就是利用显微镜、显微技术及显微化学方法等对中药进行分析鉴定，以确定其真伪、纯度、品质以及鉴别依据。 三、显微鉴定法 横切片：观察组织的排列特征。 纵切片：观察茎木类中药的某些细胞组织。 磨片：坚硬药材如骨、贝壳类。 1 显微标本片的制备 永久制片 半永久片 临时制片 粉末片：多用于观察组织碎片、细胞及后含物等。 解离组织片：观察某些细胞的形状，如纤维等。 表面片：观察叶、花、全草、果实和种子表面特征。 通过观察生物药的组织构造特征来达到鉴定目的。 主要用于个体较小的完整药材鉴别。 2 显微鉴定的主要内容 组织鉴定 粉末鉴定 显微常数 显微化学 显微定量 组织鉴定 通过观察生药的细胞、内含物和颗粒物质的性状特征来达到鉴定的目的。 粉末鉴定 用于粉末药材、外形较大或组织构造无鉴别特征的药材、破碎药材、粉末性的中成药。 主要有用于植物的叶类中药鉴别的栅表细胞比、气孔数、气孔指数、脉岛数和脉端数等。 物理常数测定 用显微化学反应来检查中药中细胞壁和细胞内含物的化学物质的性质来达到鉴定的目的。 显微化学鉴定 ——显微化学反应：主要用于药材的临时切片或粉末，主要进行： 细胞壁的鉴别：如木质化细胞壁、木栓化细胞壁等。 各类成分的鉴别：如糖类、蛋白质、生物碱等。 ——显微定位：就是用显微化学的方法确定药材中化学成分的存在部位(有效部位)，以此鉴定药材的质量和品种。 基本要求：有效成分明确，选择有效成分具有的特殊反应。使之产生颜色或结晶，确定有效成分存在部位。 具体方法： 利用显微镜及显微测量的某些手段，对一定重量单味药材粉末中的某些显微特征数量进行分析，或测定粉末性中成药中某个组分百分含量的一种方法。 显微定量 本法亦适用于粉末中药混存物的含量测定。 显微定量分析主要用于解决采用理化方法难以控制中药质量的一些问题。 需定量的药材应呈细粉状态，被测目的物一般需具备2个条件： 一是应轮廓清晰、可以计数的颗粒。 二是应易于检识且遇常用的显微化学试剂和封藏剂不发生形态变化。 定重量、定面积法：该法是一种直接定量的方法。 比率计数定量法：“石松子法”。 3 显微特征的观察与描述 一般描述方法 粉末特征描述 细胞形状描述 组织排列描述 大小的描述 颜色的描述 数量的描述 先多数后少数 先特殊后一般 先感观后测试 4 电子显微镜鉴定技术 电子显微镜主要分为透射电镜和扫描电镜两大类。在中药鉴定工作中常使用扫描电子显微镜或分析电子显微镜。 理化鉴定法就是利用中药中存在某些化学成分的化学性质和物理性质，通过化学的、物理的或仪器分析的手段，鉴定其真伪、纯度、内在质量，以及有害物质的有无或含量多少。 四、理化鉴定法 1 理化鉴定的应用范围 2 理化鉴定的一般方法 就是根据中药具有的各种特殊成分的理化性质，进行的真伪鉴别。包括物理分析法、化学分析法和物理化学分析法。 就是根据中药含有的功效成分或主要成分，测定其相对的含量，本法主要用于中药的质量评价和纯度检查。 即使用仪器或其他方法测定某些中药如挥发油类、油脂类、树脂类、加工品类、提取物以及某些液体中药的物理常数，以鉴定其真伪和纯度的一种方法。 利用中药中所含的某些化学成分，在一定温度下能够升华的性质，获得升华物后，在显微镜下观察其升华物的形状、颜色或加某种化学试剂观察其化学反应作为鉴别的特征。 微量升华 物理常数的测定 利用生药含有蛋白质