第二课时 影响细胞呼吸的因素及在生产实践中的应用.ppt

第二课时 影响细胞呼吸的因素及在生产实践中的应用; 果蔬保鲜的核心问题是如何减缓呼吸，抑制新陈代谢，使新鲜果蔬处于休眠或半休眠状态。冷藏法是目前普遍使用的果蔬保鲜方法，但其保鲜时间比较短。;思考： 冷藏法减缓果蔬呼吸的途径是什么？;1．比较需氧呼吸和厌氧呼吸的异同。 2．分析影响细胞呼吸的因素。（重点） 3．举例说明细胞呼吸在实践中的应用。（难点）;2C2H5OH +2CO2+能量（少量）;根据上述反应，结合教材知识，在下面表格中填出相关内容：;; 6CO2 + 12H2O;温度通过影响与细胞呼吸相关的酶的活性，影响细胞呼吸。 思考：就温度影响来说，有哪些应用？ （1）贮存水果时，适当降低 温度能延长保存时间。 （2）在农业上，夜晚适当降 低温度，可以减少细胞呼吸 对有机物的消耗。;（2）O2浓度对酵母菌产生的CO2量有何影响？ 用曲线表示出来。;（4）在图中需氧呼吸和厌氧呼吸曲线相交时，需氧呼吸和厌氧呼吸消耗葡萄糖的速率是否相等？;3.CO2浓度;【易错提醒】 （1）不同种类的植物呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物。 （2）同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同，如幼苗期、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。 （3）同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于营养器官。;现有多瓶条件相同的酵母菌和葡萄糖的混合液，通入不 同浓度的氧气，产生的酒精和二氧化碳的量如图所示。 则在氧气浓度为a时 (　　) A.酵母菌只进行厌氧呼吸， 不进行需氧呼吸 B.用于厌氧呼吸的葡萄糖 的比例是2/5 C.酵母菌需氧呼吸消耗9 moL氧气 D.氧气浓度对酵母菌的呼吸方式无影响;【解题关键】正确读出图中曲线所代表的意义，根据需氧呼吸和厌氧呼吸总反应式，明确在需氧呼吸过程中，C6H12O6︰O2︰CO2=1︰6︰6，在厌氧呼吸中，C6H12O6︰CO2︰C2H5OH=1︰2︰2。由此推理两曲线数值之间的关系。;【方法规律】 细胞呼吸的判断方法 （1）若无CO2释放，则细胞只进行产生乳酸的厌氧呼吸。 （2）若不消耗O2，但产生CO2，则细胞只进行产生酒精的厌氧呼吸。 （3）若消耗O2的量产生CO2的量，则细胞既进行需氧呼吸，也进行厌氧呼吸。 （4）若消耗O2的量=产生CO2的量，则细胞只进行需氧呼吸。;土壤板结后，空气不足，会影响根系生长,需要及时松土透气，以保证根系细胞呼吸对氧气的需要。;粮食储藏;稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根细胞就会进行酒精发酵，酒精对根细胞产生毒害作用，使水稻根系变黑、腐烂。;伤口包扎时应用透气性好的材料，保证伤口处细胞进行正常的需氧呼吸，抑制厌氧型病菌的繁殖。;人在剧烈运动时，以厌氧呼吸为主，这时会产生大量的乳酸，积累在骨骼肌处，使人感到酸胀乏力；若进行慢跑，则以需氧呼吸供能，这时产生的是CO2和水，不会使人产生酸胀乏力感。;影响细胞呼吸的因素;1.在生产实践中，贮存蔬菜和水果的最佳组合条件 是( ) A.低温、干燥、低氧 B.低温、湿度适中、低氧 C.高温、干燥、高氧 D.高温、湿度适中、高氧;2.雨水过多时，西瓜发生烂根现象的原因是( ) A.土壤中缺乏氧气，根进行厌氧呼吸产生乙醇， 对根细胞产生毒害作用 B.土壤中水分充足，微生物繁殖而引起烂根 C.土壤中的有毒物质溶解到水中，使根遭到毒害 D.土壤因水涝温度低，使根受到低温损害 【解题关键】解答本题的思路是： 雨水过多→西瓜根部缺氧→根细胞进行厌氧呼吸→产生乙醇→对细胞产生毒害作用→根细胞死亡。;3.新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室里，能适当延长保 鲜时间，其生理原因是 ( ) A.细胞呼吸减弱 B.细胞呼吸加强 C.光合作用减弱 D.促进了物质分解 4.厌氧呼吸与需氧呼吸的根本区别是（ ） A．丙酮酸继续发生的化学反应的途径不同 B．丙酮酸继续发生的化学反应的酶不同 C．释放的能量及生成的ATP数量不同 D．全过程都没有分子氧参与;5.如图表示萌发的小麦种子细胞中发生的相关 生理过程，A～E表示物质，①～④表示过程。;（1）催化①②进行的酶存在于__________，E表示的 物质为_______。 （2）当小麦种子的CO2释放量大于O2的吸收量时， 进行的生理过程为__________（填序号）。 （3）人体中不可以进行的生理过程为____（填序号）， 原因是______________________。;【互动探究】 （1）图中A、B、C、D分别表示什么物质？ （2）图中①、②、③、④分别表示什么过程？ 【提示】 （1）丙酮酸、CO2 、NADH、O2。 （2）细胞呼吸第一阶段、厌氧呼吸第二阶段、需氧呼吸第三阶段、需氧呼吸第二阶段。