发酵罐基本知识上课讲义.pptVIP

1 生物工程设备 设备的原理、结构、功能 设备的计算、选型 设备的搭配实例 液体发酵设备 培养基制备与灭菌设备 固液分离设备 无菌空气制备设备 萃取设备 层析与离子交换设备 蒸发、结晶设备 精馏设备 干燥设备 2 参考书 生物工程设备，陈国豪，化学工业出版社，2007 生物工程设备，段开红，科学出版社，2007 生物工程设备，梁世中，中国轻工业出版社，2002 生物工程设备，郑裕国，化学工业出版社，2007 抗生素生产设备，俞俊棠，化学工业出版社，1984 生物工程设备，高平，化学工业出版社，2006 4 第一章　液体发酵设备 5 提纲 第一节　机械搅拌通风发酵罐 发酵罐的结构与功能 计算：数量、尺寸、换热面积、搅拌功率 发酵罐中的氧传递 发酵罐的放大设计 第二节　其它类型的通风发酵罐 第三节　厌氧发酵设备 6 室验室用发酵罐 1 L--50L 中试用发酵罐 50L--5000L 发酵罐的 大小的大致概念 7 生产用发酵罐的大小 抗生素发酵罐的容积以80～200 米3 为主 氨基酸、柠檬酸的发酵罐较普遍使用150～300 米3 国际上最大标准式发酵罐为美国ADM 公司赖氨酸发酵罐, 折合公称容积为380 米3 越来越多的啤酒生产厂家采用 400m3 和600m3 大罐,甚至 800m3 大罐。 新建的酒精生产企业，其发酵罐单罐容积一