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就 餐 礼 仪 ＃＃证券新南路营业部 选 址 邀 请 规格、对象先明确 宴请目的 对象、规格 时间、地点细安排 时间安排：避开客人的节日、假日和禁忌的日子 地点选择：体现主人的诚意 宴请中餐:宴请准备 赴 约 座 次 座次安排 主人安排座次 面对门的座位为主位； 右高左低； 男女穿插 点 菜 点菜 凉菜+配菜+主菜+汤+甜品+水果 饮食禁忌：个人禁忌、民族禁忌、宗教禁忌 就 餐 点 菜 宴请中餐:开席——吃出你的风度 餐巾 筷子 夹菜 餐巾位置 餐巾的用途 餐巾的禁忌 筷子的握法 筷子的禁忌 三长两短、仙人指路、品箸留声、击盏敲盅、执箸巡城、定海神针、当众上香 夹菜礼仪 夹菜禁忌 选酒、敬酒 开席——酒水点睛 选酒 斟酒 敬酒 白酒 红酒 啤酒 酒杯手法 斟酒顺序 Text 敬酒顺序 Text 敬酒礼仪 离席、道别 宴请中餐:离席 埋单 起身 道别 大家辛苦了，谢谢！ * * 宴请对象： 节约原则、又不能影响日后交往，同时考虑被邀请人之间关系，避免尴尬； 宴请的时间禁忌： 西文客人禁忌十三和星期五；伊斯禁忌斋介日太阳落山前进食；港澳同胞禁忌“四” 地点： “宴会上人们真正看重的，不是吃的东西，而是吃的环境。 * 凉菜要双， 饮食禁忌： 个人：有的不吃鱼、有不吃鸡 民族：满族不吃狗，回族不吃猪 宗教：佛教吃素，印度教不吃牛 * 凉菜要双， 饮食禁忌： 个人：有的不吃鱼、有不吃鸡 民族：满族不吃狗，回族不吃猪 宗教：佛教吃素，印度教不吃牛 * * 依基本原则点酒，即红酒配红肉，白酒配白肉。 * * * 宴请对象： 节约原则、又不能影响日后交往，同时考虑被邀请人之间关系，避免尴尬； 宴请的时间禁忌： 西文客人禁忌十三和星期五；伊斯禁忌斋介日太阳落山前进食；港澳同胞禁忌“四” 地点： “宴会上人们真正看重的，不是吃的东西，而是吃的环境。 * 凉菜要双， 饮食禁忌： 个人：有的不吃鱼、有不吃鸡 民族：满族不吃狗，回族不吃猪 宗教：佛教吃素，印度教不吃牛 * 凉菜要双， 饮食禁忌： 个人：有的不吃鱼、有不吃鸡 民族：满族不吃狗，回族不吃猪 宗教：佛教吃素，印度教不吃牛 * * 依基本原则点酒，即红酒配红肉，白酒配白肉。 *
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