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2013
西湖古塘生态农场水产基地
查隆祥
[鳜鱼养殖技术]
鳜鱼养殖环境、饵料、疾病控制
我国鳜属鱼类虽然很多，但但目目前前真真正正被被开开发发利利用用的仅的仅有有翘翘嘴嘴鳜鳜和和大大眼鳜眼鳜，近近年年石石斑斑鳜鱼鳜鱼也也在在加加以以开发开发
利用中。
鳜鱼为肉食性鱼类，常常年膘年膘肥肥体壮体壮，古词有 “桃花流水鳜鱼肥”，因而得名胖鳜。鳜鱼肥鳜鱼肥满度满度很高很高，
肉质丰腴新嫩，味道鲜美可口，营营养丰富养丰富，富含人体所需的8 种氨基酸。鳜鱼无无肌肌间刺
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