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- 2019-08-21 发布于天津
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年辽宁省中等职业学校技能大赛烹饪赛项规程一赛项名称一赛项名称辽宁省职业院校技能大赛中职组烹饪技能比赛二赛项归属产业类型现代服务业三赛项归属专业大类旅游服务类四赛项组别中职组二竞赛目的通过比赛展示中职烹饪专业学生的职业素养与操作技能检验学生的基本功和学以致用方面的技巧与创新能力引领中等职业院校烹饪专业建设和教学改革推进专业建设对接产业发展人才培养过程深度校企合作提升烹饪中等职业教育人才培养质量和社会认可度与影响力三竞赛方式本赛项包括中餐热菜西餐热菜中西式面点冷拼与雕刻共四个分项均为个人赛每队限报人
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“2016年辽宁省中等职业学校技能大赛”
烹饪赛项规程
一、赛项名称
（一）赛项名称
辽宁省职业院校技能大赛中职组烹饪技能比赛
（二）赛项归属产业类型
现代服务业
（三）赛项归属专业大类
旅游服务类
（四）赛项组别：
中职组
二、竞赛目的
通过比赛，展示中职烹饪专业学生的职业素养与操作技能，检验学生的基本功和学以致用方面的技巧与创新能力，引领中等职业院校烹饪专业建设和教学改革，推进专业建设对接产业发展、人才培养过程深度校企合作，提升烹饪中等职业教育人才培养质量和社会认可度与影
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