窍门蒸米饭时只要盖锅盖前多加点东西就会好吃10000倍.pdfVIP

窍窍门门!蒸蒸米米饭饭时时只只要要盖盖锅锅盖盖前前多多加加点点东东西西，，就就会会好好吃吃10000 倍倍！！ 煮饭谁都会，只要水+电饭煲就OK了 但就 龙生九子，九子各不同一样 想要蒸出美味松软的米饭可不容易 这就来教你好几招 Question 1： 淘米要多少遍 很多人洗米的时候一洗就是三四遍 这种做法是错误的 这样容易造成大米的水溶性营养素流失 另外，洗米不需要流水冲洗 只要在盆里用手搅动着清洗1-2遍 就可以清除大米表面灰尘 最后再用手轻轻洗一遍就可以了 Question 2： 注意加水量 不少人煮饭都没注意水量 导致煮出来的米饭要么太软要么太硬 所以正确测算好加水量是很重要的 若是煮白米饭 米和水的比例是1：1.2，水的比例最高可达1.4 一般清水高出大米2—4厘米最佳 若大米里加了紫米、高粱或者小米等粗粮 则要多加点水，因为粗粮很吃水 蒸好别马上揭锅 电饭煲跳档，就说明米饭已经熟了 但是不要急着打开盖子 不然电饭煲表层的米饭会很稀 而锅底又会变成一层锅巴 导致电饭锅很难清洗 正确的做法是 当电饭煲跳档至保温后 不要马上拔插头，让它处于保温状态焖5分钟 拔了插头后再继续焖5分钟 这样煮出来的米饭口感更好 还不容易粘锅哦