第十一章胃肠胰疾病的临床生物化学.pptVIP

摄入食物并将其消化分解成小分子，从中吸收营养成分，后者经肝脏加工成为体内自身的物质供机体需要。未被吸收的残余剩物排出体外。 第一节 功能概述 （一）胃液成分 pH为0.9～1.5的无色酸性液体 正常人每日分泌量为1.5 ～2.5 L 成分：除水分外，主要含有 盐酸 消化酶 碱性粘液 内因子 胃 酸 即壁细胞分泌的HCl。 正常人胃液总酸度（滴定终点pH7.0或8.4）为10～60mmol/L，其中游离酸度（滴定终点pH3.5）为0～30mmol/L。 胃酸的酸度：用中和100ml胃酸所需0.1mmol/L NaOH的毫升数来表示。 作用： 杀菌、激活胃蛋白酶原。 进入小肠的胃酸可促进胰液和胆汁的分泌。 造成的酸性环境还有助于小肠对铁和钙可溶性盐的形成，促进其吸收。 但胃酸分泌过多对胃和十二指肠脂粘膜有侵蚀作用。 胃蛋白酶 碱性粘液 内因子 （二）胃液分泌的调节 刺激胃液分泌的内源性物质 乙酰胆碱 促胃液素：胃和十二指肠粘膜内的G细胞分泌。 组织胺 其他因素：Ca2+、低血糖、酒精、咖啡因等。 （二）胃液分泌的调节 抑制胃液分泌的内源性物质 精神情绪因素。 HCl、脂肪和高涨溶液。 生长抑素、前列腺素以及上皮细胞生长因子。 抑制壁细胞。 通过抑制G细胞及ECL细胞释放促胃液素