第8章脂质与生物膜1.pptVIP

三、萜和类固醇 类固醇是环戊烷多氢菲的衍生物，是真核生物中常见的第三类膜脂。 胆固醇是动物体内含量最多的一种类固醇。 胆固醇 70千克人体含140克左右，1/4在脑及神经组织中，肝、肾含量也较多。血清中含量升高，会增加患心血管疾病的可能性。 胆固醇是生物膜的重要成分，羟基极性端分布于膜的亲水界面，母核及侧链深入膜双层，控制膜的流动性，阻止磷脂在相变温度以下时转变成结晶状态，保证膜在低温时的流动性及正常功能。 胆固醇是合成胆汁酸、类固醇激素、维生素D等生理活性物质的前体。 一些重要的类固醇激素 三苯基锡/三丁基锡抑制雄性激素向雌性激素转化的过程，导致性畸变 储存脂质及结构脂质的一般类型及结构异同？ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 第八章 脂质和生物膜 基本概念 脂的概念：是一类不溶于水而高溶于乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂的化合物，其化学本质是脂肪酸和醇形成的酯类及其衍生物。 脂的分类： 单纯脂：脂肪酸与醇类形成的酯，甘油酯、蜡 复合脂：甘油磷脂、鞘磷脂、糖脂。 前体及衍生脂：高级脂肪酸、甘油、固醇、萜类、维生素ADEK、前列腺素、脂蛋白等。 脂类的功能 贮存脂质：三酰甘油，蜡 结构脂质：磷脂双酯层，胆固醇 活性脂质：类固醇，萜，前列腺素 Sperm Wha