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学校食堂利润和盈亏分析月报表 报送单位：（签章） 河塘中心幼儿园 （_____2008___年_4_月） 项目 本月数 累计数 备注 一、伙食收入合计 60000 131906.4 　 1、IC卡划卡收入 　 　 　 2、记账收入 60000 131906.4 　 3、回笼菜票收入 　 　 　 4、客餐收入 　 　 　 5、点心收入 　 　 　 二、其他收入合计 　 　 　 三、伙食支出合计 58881.15 129554.15 　 1、荤素菜 31077 64856.7 　 2、粮食 2236 5574 　 3、调料 2370.65 6265.65 　 4、水电 2000 5331.3 　 5、燃料 1125 2964 　 6、人员报酬 7200 15000 　 7、设备维修 3600 7500 　 8、综合管理费 1200 2500 　 9、点心 7053.5 16413.5 　 10、教师伙食支出 1019 3149 　 四、其他支出合计 　 　 　 五、伙食结余合计 1118.85 2352.25 　 六、其他结余合计 　 　 　 七、利润率% 1.86 1.78 利润率=伙食结余/伙食收入合计*100% 分析原因： 　 分析主要内容：1、分析利润率情况；2、分析购菜价格；3、分析仓库管理；4、分析用工方面；5、分析其他方面。