学习情境2：客房预订服务.pptVIP

前厅客房服务及管理 学习情境2：客房预订服务 学习情境2：客房预订服务 任务一：准备工作 任务二：受理预订 任务三：确认预订 任务四：客人抵店前的准备 任务五：处理特殊情况 学习目标 知识目标：了解客房预订业务开展在酒店经营管理中的重要意义； 熟悉客房预订的形式； 掌握客房预订的渠道； 懂得客房预订控制管理的方法。 学习目标 技能目标：能正确掌握各种形式预订受理的程序和服务技巧； 正确填写预订表格和有关预订文件； 能运用知识处理预订失约行为和采取补救措施。 2009年4月16日，国家旅游局相关负责人在2009中国国内旅游交易会新闻发布会上透露，2008年12月至2009年2月，全国纳入监测的各大城市四、五星级酒店客房出租率为50%左右，其中采用预订方式入住的客人占酒店宾客总数的60%左右。 客房预定对客人的意义： 比较自如的掌控自己的行程 节约自己的旅行时间 规避酒店客满带来的风险 确保自己的住宿安排 客房预定对酒店的意义： 更有效的控制宾客抵、离酒店的各项活动 更好的为客人提供优质的服务 更好的满足客人 获得最理想的客房出租率 五、预订的种类 ①欧式计价（European Plan，简称“EP”） 房价＝住宿费 ②美式计价（American Plan，简称“AP”） 房价＝住宿费＋早、中、晚餐费