酒店业公共卫生经管规范.docVIP

封 面 作者：ZHANGJIAN 仅供个人学习，勿做商业用途 卫生经管制度 1.经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具符合GB9663－1996《旅店业卫生规范》的要求。 2.有健全卫生经管制度和卫生经管组织，配备专兼职卫生经管人员，建立健全各种公共场所相关档案。从业人员有“五病”（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病）必须调离岗位。文档收集自网络，仅用于个人学习 3.店容、店貌和周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。 4.从业人员持有效“健康证明”和“卫生知识培训合格证明”。 5.设有空调装置的必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。 6.二次供水水质符合《生活饮用水卫生规范》，其蓄水池有卫生防护措施，蓄水池内壁涂料应符合卫生要求，做到定期进行清洗消毒。文档收集自网络，仅用于个人学习 7.卫生间有有效的通风装置。 8.有专用布草间和专用杂物间，布草间内设有带门专用布草柜，布草分类存放。各类布草应分类存放在密闭保管柜内，干净与脏布草不能混放，供顾客使用布草应平整、无污渍、异味。文档收集自网络，仅用于个人学习 9.被套、枕套（巾）、床单等卧具一客一换，长住旅客床上卧具一周一换，平时见脏即换。 10.公