酒店经管专论分析经济型酒店发展中存在问题.doc

酒店经管专论 分析我国经济型酒店发展中存在地问题 中国经济型酒店近十年取得了迅猛地发展, 但在迅速发展地背后由于需求变化快、酒店经管反应速度跟不上需求变化、2008年开始蔓延地世界金融危机等种种原因, 经济型酒店地发展受到了严重地影响. 本文试图从中国经济型酒店地现状出发, 分析我国经济型酒店发展中存在地问题, 并以如家酒店为例, 从顾客价值曲线角度提出发展中国经济型酒店地策略, 希望对中国经济型酒店地发展有一定地参考价值.文档来自于网络搜索 随着我国加入WTO以及2008年北京奥运会和2010年上海世博会相继召开, 将会给中国度假旅游以及商务旅游业带来无限商机与挑战, 也必然带来酒店业地蓬勃发展.近几年以来, 中国城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段, 受不同收入水平及消费观念转变地影响, 一种清洁、廉价、提供基本服务地酒店 经济型酒店, 及时迎合了大众顾客地需求.近几年经济型酒店地发展速度很迅猛, 但迅猛发展地背后也隐藏了许多问题.文档来自于网络搜索 中国经济型酒店地发展现状 经济型酒店又称为有限服务酒店, 其最大地特点是房价便宜, 其服务模式为 b b(住宿+ 早餐).经济型酒店地概念产生于上世纪80年代地美国, 近几年才在中国出现.经济型酒店地特点之一是功能简化,它把服务功能集中在住宿上, 力求在该核心服务上精益求精, 而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设, 以降低投入地运营成本.文档来自于网络搜索 我国经济型酒店地快速发展已形成了三大阵营: 一是全国性经济型酒店品牌, 如如家快捷、锦江之星、七天连锁等。 二是区域性经济型酒店品牌, 如上海莫泰168、南京金一村、郑州中州快捷、重庆扬子江饭店等。 三是国际经济型酒店品牌, 如美国温德姆集团旗下地速8、法国雅高集团旗下地宜必思等.文档来自于网络搜索 经济型酒店有着巨大地市场潜力, 具有低投入、高回报、周期短等突出优点, 加之国内终端住宿市场地巨大需求和旅游业地持续发展, 其发展前景非常被市场看好.截止到2009年1月, 中国经济型酒店数量达到2805家, 客房数为312930间, 中国经济型酒店地前三名是如家、锦江之星、莫泰连锁, 市场占有率分别达到了18%、11%、10%.其中, 作为中国经济型酒店领头羊地如家创立于2002年, 2006年10月在美国纳斯达克上市(股票代码: HM IN ).2008年如家新开设200家门店, 2009年计划开设160家门店, 到2011年计划累计开设1000家门店, 完成在全国主要商旅城市地布点工作.文档来自于网络搜索 中国经济型酒店发展中存在地问题 战略不明晰, 顾客定位模糊 顾客定位就是将企业地服务、形象、品牌等在预期消费者地头脑中占居有利地位置, 包括企业从事什么业务以及如何创造价值等.特别是要分清楚哪些客户对企业是至关重要地, 哪些是必须要放弃地.而我国绝大多数经济型酒店缺乏这种规划, 表现在对顾客地定位还基本停留在按价格区分, 而不是服务功能地差异化上.如家创始人经过详尽地调查发现, 不同星级酒店, 从五星级到一星级, 基本上都提供大而全地服务设施, 并且价格与硬件和服务水平成正比.实际上, 这种区分既不科学, 也不符合实际.不同地人群, 其对服务功能地要求差异是很大地, 比如高端商务人士, 需要地是相对全套地服务, 对包括住宿、饮食、接待、会议设施等都有较高地要求。 而旅游人群, 则侧重住宿地安全性和舒适度, 尤其重视卫生状况, 对其他方面地要求相对较低.由于顾客定位地模糊, 使得很多经济型酒店地经营规划显得散乱而无逻辑性, 也就无从下手去控制成文档来自于网络搜索 本和提升服务质量. 注重模仿, 行业同质化严重 对企业经营相对优势地过度追求必然导致对竞争对手地过度重视.企业采取地任何行动皆以竞争对手为导向, 由于忽视了顾客地真正需求, 也就开拓不了新市场, 片面地追求比竞争对手做得更优, 最终会使企业相互模仿并且趋同, 在有限地市场份额下展开激烈地恶性竞争, 使得整个行业地利润下降.在如家酒店建立之初, 如家地创始人发现, 某一城市某一地段地同星级酒店, 在服务工程上高度雷同, 往往一家酒店推出某一新工程或优惠措施, 邻近地酒店马上就会跟上, 而不管这个工程是不是能够增加顾客价值.这种盲目竞争地行为无疑抬高了酒店地运营成本.而竞争手段和核心优势地缺乏, 使得各家酒店对此类恶性竞争行为明知不可为而不得不为之.文档来自于网络搜索 经营方式落后, 品牌认同度较低 我国地酒店行业或酒店经管公司中, 多为单体经营, 规模普遍较小, 缺乏品牌意识, 因此往往陷入到高投入、低产出地恶性循环中.从顾客地角度来说, 现代顾客追求能够自我安排和掌控地生活方式, 酒店住宿尤其如此.无论是外出公务还是旅游, 顾客都追求确定性地