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饭店管理业知识分享 分享前言 一 分享的内容： 什么是饭店管理业 酒店管理公司的价值 国际、国内酒店管理公司排名 整体市场发展趋势 我们所面临的环境 我们的发展对策 了解中国酒店之最 一 1.中国最人性化的酒店 连续三年获得“亚洲最佳雇主”和“中国最佳雇主”称号 以绅士淑女的态度为绅士淑女们忠诚服务 每位员工都有“一流卡”和2000美金的权限 ——上海波特曼丽嘉 了解中国酒店之最 一 2.中国最优美的酒店 ? 最优美、最浪漫的酒店 55栋全纳西式别墅，拥有独一无二的雪山风光和少数民族风情 每晚房价500至2800美元，全年平均入住率70% ——丽江悦榕庄 了解中国酒店之最 一 3.中国最艺术的酒店 2002年获得威尼斯建筑双年展“建筑艺术推动大奖”，成为中国乃至亚洲建筑登上世界建筑舞台的标志，被称为“中国当代建筑博物馆” 2004年被美国Condé Nast Traveler杂志评为全球100家热门酒店的唯一一家中国酒店 2005年被美国《商业周刊》评为“中国十大新建筑奇迹”之一；被英国《旅行指南》收录到“全球101家最好酒店”中唯一一家中国酒店 ——长城脚下的公社 了解中国酒店之最 一 4.中国最大的度假酒店 由九寨沟县至若尔盖县，纵橫数百里，覆盖面积3000余平方公里，建筑面积15万平方米 钢拱架全透明玻璃结构大堂10000平米，室内温泉中心10000平米为亚洲之最 会议度假中心配套完善，可同时接待5000人 已成为“全球合作论坛”、“世界环境与发展论坛”等全球顶级会议的永久性会址 ——九寨天堂洲际 了解中国酒店之最 一 5.中国最简易的酒店 整体酒店不需一砖一瓦，用特殊材料制成的集装箱式客房 智能自助式服务，从进门到退房，客人基本都是自助式刷卡服务 客房12.5平方米，全年99元 ——我的客栈 什么是饭店管理业？ 二 当你是客人…… 当你是客人……关注点： 酒店的位置是否方便——度假、商务、会议 什么是饭店管理业？ 二 酒店的价格能否接受——经济能力、公司预算 酒店的服务可否满足——功能性、舒适度、人性化 酒店的主题是否喜欢——文化氛围、装修风格 当你是业主…… 什么是饭店管理业？ 二 当你是业主……关注点： 酒店的经营状况——获得稳定收益，带来长期、稳定、可观的现金流、投资回报 什么是饭店管理业？ 二 物业的资产状况——资产维护、物业保值增值 管理的可控程度——人事管理、财务监控、经营监管 当你是从业者…… 什么是饭店管理业？ 二 当你是从业者……关注点： 酒店的经营状况——总收入、RevPAR、VIP TOP20、GOP、应收账款 什么是饭店管理业？ 二 酒店的管理水平——内部 / 外部顾客的满意度、忠诚度 酒店的利益平衡——业主、管理者、雇员、社会多方利益平衡，创造长期合作关系 当你是管理公司…… 什么是饭店管理业？ 二 当你是管理公司……关注点： 品牌的知名度——业内排名、成员酒店规模、城市布点、市场渗透率 什么是饭店管理业？ 二 产品的完整性——硬件、软件 发展的持续性——产业链联盟、虚拟联盟、资本运作 什么是酒店管理公司？ 三 酒店专业管理人员——酒店专业管理模式及系统的实践者，包括专业的咨询顾问团队、经验丰富的管理输出团队、可持续培养管理梯队的人才输出基地 软 件 酒店专业管理模式——构成饭店管理公司产品的基础，是决定其效用的内核，包括一套完整的、复制性极强的内部系统，保证其产品的一致性，使连锁成员酒店的品牌统一、服务模式统一、客源销售网络统一、管理系统统一、培训及服务标准统一、品牌文化统一，在最大限度上进行标准化，控制运营风险 硬 件 发展支持——Work shop 分享与学习 市场支持——市场推广指引、推广活动统筹安排、拓展战略合作伙伴 技术支持——工程项目管理、节能降耗改良等技术支持 人才支持——招贤纳才，提供高级管理人员输出及员工培训发展 集团系统支持——包括订房、中央数据库、人才、库管、采购、办公协同等 运营支持——经营部门运营支持，包括定期视察、监督、开发创新产品与服务概念 管理 公司 对成员酒店而言 什么是酒店管理公司？ 三 专业优势——前期专业市场调研、工程设计与开筹，优化项目开发 客源优势——拥有常客发展与保留机制与强大的中央订房网络 人才优势——提供优秀的管理团队及培训支持 管理优势——专业运营管理程序与集团监察，维护运营品质 信用优势——使用此名牌有利于项目整体运作，如融资、产权销售、物业销售 管理 公司 对业主而言 市场优势——使用此品牌更容易被市场接受，提升市场分额，确保管理收益 什么是酒店管理公司？ 三 网络和聚集人才的能力——拥有精英管理团队，建设管理梯队及员工发展计划 整合业务资源的能力—