2017公共营养师三级考点精华：维生素A.docxVIP

　　维生素的消化与吸收需要矿物质和脂肪;　　维生素可贮藏体内，并不需要每日补给;　　维生素有两种。　　一种是维生素醇，是最初的维生素形态只存在于动物性食物中;另-种是胡萝卜素，在体内转变为维生素的预成物质，可从植物性及动物性食物中摄取;　　维生素的计量单位是单位、单位、单位等3种;　　对维生素的建议每日摄取量，就一般成年男性而言，1000或5000即可防止不足，女性则需要8004000在怀孕期间，最新的建议摄取量并不建议增加，　　但如果您是哺乳的妈妈，在前6个月巾可额外增加500或2500，而在之后的6个月则减为额外摄取400或2000　　注意胡萝卜素并无维生素醇的潜在毒性，同时还有抗癌作用，有助于降低有害的胆固醇含量、并可减少心脏病的发生。　　效用　　防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗维生素可促进眼内感光色素的形成;有抗呼吸系统感染作用;有肋于免疫系统功能正常;生病时能早日康复;能保持组织或器官表层的健康;有助于祛除老年斑;促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康;外用有助于对粉刺、脓包、疖疮、皮肤表面溃疡等症的治疗;有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。　　缺乏症　　干眼症，夜盲症　　长期对脂肪的吸收不良往往会导致缺乏维生素，这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上，主要是因为饮食的摄取量不足所致。　　丰富含维生素的食物　　鱼肝油