18-19学年高中生物 第二章 细胞的化学组成 2.2.1 生物大分子的基本骨架.pptVIP

探究点 易错点排查 实验设计 当堂检测 4.淀粉可以用斐林试剂鉴定并呈现蓝色。水浴加热条件下,蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。(　　) 提示:×　蔗糖是非还原性糖,不与斐林试剂发生反应,淀粉可以用碘液鉴定并呈现蓝色。 5.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内参与血液中脂质的运输。(　　) 提示:√ 6.脂肪、磷脂都可参与膜结构的构成。(　　) 提示:×　磷脂是构成细胞膜的重要物质,脂肪是细胞内良好的储能物质。 7.储能物质只有脂肪。(　　) 提示:×　主要储能物质是脂肪。除此之外,动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。 探究点 实验设计 当堂检测 一 二 一、鉴定生物组织中的糖类 【实验指导】 1.实验原理 淀粉、蔗糖是非还原性糖,它们与斐林试剂不发生颜色反应,淀粉遇碘有蓝色反应;在淀粉酶的作用下,淀粉水解成麦芽糖,麦芽糖与斐林试剂在隔水加热条件下反应,生成砖红色沉淀。 易错点排查 探究点 实验设计 当堂检测 一 二 2.实验步骤和现象 (1)鉴定淀粉。 易错点排查 探究点 实验设计 当堂检测 一 二 (2)鉴定还原性糖。 易错点排查 注斐林试剂主要是由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液混合配制而成的。 探究点 实验设计 当堂检测 一 二 易错点排查 3.注意事项 (1)生物组织中还原性糖的含量、有无