广东省2018年中考生物 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养教案.pptVIP

单击此处编辑母版标题样式 首页 末页 * 中考方向 知识导图 考点1.食物中的营养物质 　　1. 食物中含有　　　　　　　　　 　　六类营养物质。能为生命活动提供能量的是　　　　、 　　 　、　　　　　，它们还是组成细胞的主要物质。　　　　　是主要的供能物质，　　　　　是备用的能源物质，　　　　　　　是建造和修复身体的重要原料。 　　2. 人体需要最多的营养物质是　　　　　，约占人体重的　　　　　　　，各项生命活动都离不开　 　 　　　　　　　　。 　　3. 维生素是一类比较简单的　　　　　，维生素 　　　（是/不是）构成细胞的主要原料， （能/不能）为人体提供能量。 考点梳理 糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素 糖类 蛋白质 脂肪 糖类 脂肪 蛋白质 水 60%～70% 水 有机物 不是 不能 4. 无机盐的作用 注意： 　　　　　　和　　　　　　要一起补，能促进人体对钙的吸收。 　 佝偻病 贫血 呆小症 钙 维生素D 5. 维生素的作用 注意：植物性食物不含　　　　，但含有　 　　　，在人体内可以转化成　　　　　　。 　　 夜盲症 坏血病 佝偻病 维生素A 胡萝卜素 维生素A 6. 测定某种食物中的能量 （1）实验目的：测定某种食物中的能量 （2）实验材料：容易燃烧的种子（花生种子、核桃种子等） （3）实验装置：参照课本P21 （4）实验结果：1mL水每升高1度，吸热4.2焦。计算公式：126（T2-T1）/m （5）实验分析：实验出现误差的原因是　　　　 　。为了减少误差，实验需要设置　　　　　　　，并计算 　　　　　　　。 热量一部分散失 重复组 平均值 典例1 （2014·广东）外出旅游登山时，携带的下列食品，不能补充能量的是（　　） A. 纯净水 B. 牛奶 C． 苹果 D． 面包 【答案及解析】 A。本题考查六大营养物质对人体的作用,得分率0.63。有20%的考生选择C,认为苹果富含维生素，而维生素不提供能量，忽略了苹果中含有糖类，也可提供能量。牛奶富含蛋白质，面包里含有淀粉，它们都能为生命活动提供能量。水是细胞的主要组成成分，但是却不能提供能量，故选A。 A 考点2. 消化和吸收 1. 消化系统由　　　　　　和　　　　　　组成。 2. 消化道依次由　　　　　　　　　　　　　组成，消化腺由　　　　　　　　　　　　　　组成。 3. 完成并识记消化系统结构图 消化道 消化腺 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺 口腔 麦芽糖 咽 食道 胃 蛋白质 小肠 消化 吸收 大肠 唾液腺 麦芽糖 唾液淀粉 十二指肠 肛门 肝脏 胆囊 脂肪 胃蛋白 蛋白质 胰腺 十二指肠 糖类、蛋白质、脂肪 蛋白糖类、蛋白质、脂肪质 4. 淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 麦芽糖 葡萄糖 多肽 氨基酸 脂肪微粒 甘油和脂肪酸 　5. 小肠适于消化和吸收的特点 　　（1）小肠很长，有5~6米，增大了　　　　　　和 　　　　　　的面积。 　　（2）小肠表面具有环形皱襞和小肠绒毛，增大了 　　　　　　和　　　　　　的面积。 　　（3）小肠内有　　　　　　、　　　　　　、 　　　　　　多种消化液，有利于　　　　　　。 　　（4）小肠绒毛壁只有一层上皮细胞，绒毛内有丰富的毛细血管，有利于　　　　　　。 　　由此可见，小肠是　　　　　　和　　　　　　的主要场所，与　　　　　　和　　　　　　相适应。 消化 吸收 消化 吸收 肠液 胰液 胆汁 消化 吸收 消化 吸收 结构 功能 6. 实验：探究馒头在口腔中的变化 　　（1）提出问题：馒头的消化是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？ 　　（2）作出假设：馒头的消化与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。 　　（3）制定和实施计划： 望远镜 　　（4）实验结果：A号试管　　　　　　，原因是 　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 B号试管　　　　　　，原因是 　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 C号试管　　　　　　，原因是 　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 　　（5）表达交流：A号与　　　　　　成对照实验，证明　　　　　　　　　　　　　 　　　　　。 A 号与　　　　　　成对照实验，证明 　　　.　　　 　　　　　　　　　　　　 　　。 置于37℃温水中，目的是　　　　　 　　。 　　（6）实验结论：馒头变甜与 　　 　. 以及　　　　　　　　　　都有关系。 不变蓝 淀粉被唾液淀粉酶消化成麦芽糖 变蓝 淀粉没有被消化，遇碘变蓝 变蓝 淀粉没有被全完消化，遇碘变