取代羧酸及对映异构.pptVIP

第9章 取代羧酸和对映异构 定义：羧酸分子中烃基上的氢原子被其他原子或原子团取代后的衍生物称为取代羧酸。 比较重要的取代羧酸： 第一节 羟基酸 一．羟基酸的结构和命名 根据羟基所连的烃基不同，羟基酸可分为醇酸和酚酸两类 常见醇酸 典型的酚酸 二、羟基酸的化学性质 1. 酸性 酚酸的酸性与酚羟基和羧基的相对位置有关。 水杨酸的电离平衡 2、氧化反应 α-羟基酸可被Tollens试剂氧化成α-酮酸 3．α-醇酸的分解反应 4、醇酸加热脱水反应 (2) β-醇酸脱水成共轭烯酸 （3）γ-和d-醇酸脱水成内酯 5．酚酸的脱羧反应 三．一些与医学有关的羟基酸 （一）乳酸（lactic acid） （二）水杨酸（salicylic acid） 水杨酸酰化生成的乙酰水杨酸商品名为阿司匹林（aspirin） 第二节 羰基酸 一、羰基酸的结构和命名 二、羰基酸的化学性质 2. 酮酸的脱羧反应 b-酮酸脱羧反应的中间体 酸式分解 小 结 三、酮式-烯醇式互变异构 乙酰乙酸乙酯 b-丁酮酸乙酯 酮式-烯醇式互变异构现象 丙酮 以乙酰乙酸乙酯为例：? 四．一些与医学有关的酮酸 （一）丙酮酸（pyruvic acid） 在人体内由乳酸氧化而得。在转氨酶作用下可转变成丙氨酸 （二）β-丁酮酸 又称乙酰乙酸（acetoacetic acid） 酮体 在体内，β