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高中生物实验中几个常见颜色反应原理和其应用浅谈 【摘要】生物学中常通过某些特定的颜色反应来确 定细胞中某些化学成分或结构的存在。笔者结合教学实际从 高中生物课本中归纳整理的有关颜色反应原理及其应用，以 便于学生对这些知识点的记忆和掌握。 【关键词】高中生物颜色反应原理 生物学中常通过某些特定的颜色反应来确定细胞中某 些化学成分或结构的存在。下面是本人结合教学实际从高中 生物课本中归纳整理的有关颜色反应原理及其应用，以便于 学生对这些知识点的记忆和掌握。 斐林试剂检测可溶性还原糖 原理：还原糖+菲林试剂f砖红色沉淀。注意：菲林试 剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用，而且是现用现配， 条件是需要加热。应用：检验和检测某糖是否还原糖；不同 生物组织中含糖量高低的测定；在医学上进行疾病的诊断， 如糖尿病、肾炎。 苏丹III、苏丹IV检测脂肪 原理：苏丹III+脂肪一橘黄色；苏丹IV+脂肪?红色。注 意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。应用：检测食品中营养 成分是否含有脂肪。 双缩淼试剂检测蛋白质 原理：蛋白质+双缩腺试剂一紫色。注意：双缩淼试剂 在使用时，先加A液再加B液，反应条件不需要加热。应用: 鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质奶粉的鉴定。 碘液检测淀粉和观察动植物细胞的基本结构的染色 剂 原理：淀粉+碘液?蓝色；碘液能使动植物细胞着色。 注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。应用