九年级化学下册12.2化学元素与人体健康教案新人教版.pptVIP

如何补钙： 1.尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些食品时，应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物，以免形成难溶的钙的化合物，影响钙的吸收。 2.补钙不是越多越好。重要的是看吸收。每次服用钙元素超过200毫克时，就会降低吸收率。 3.补钙的同时注意适当补充维生素D。维生素D有助于钙的吸收。应注意增加户外活动，晒太阳。因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D。 练习： 1、2002年5月24日中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又将启动“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是（ ） （1）补充人体需要的铁元素；（2）预防缺铁性贫血；（3）改善酱油的味道；（4）增加黑色素（5）减少厨房污染物；（6）提高人们健康水平 A、（1）（2）（3） B、（3）（4）（5） C、（4）（5）（6） D、（1）（2）（6） 2、下列有关元素与人体健康的说中不正确的是： A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好 B、碘缺乏和碘过量都可能引起甲状腺肿大 C、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当地补充一些锌元素 D、钾和钠元素在人体内主要是以离子的形式存在的 3、判断下列病症是缺少那种化学元素，以及该从哪些食物中补充这些元素。 练习 市场上销售的食盐种类有加钙盐、加锌盐、加碘盐，这里的钙、锌、碘是指（ ） 分子 元素 单质 离子 联合国卫生组织经过严密的科学分析，认为我国的铁锅是最理想的炊具，并向全世界大力推广。其主要原因（ ） 价格便宜 烹饪的食物中留有铁元素 保温性能好 生铁锅中含有人体需要的碳元素 阅读信息 热水瓶里有“凶手” * 看图： 问题：人体为什么要补锌、补钙、 　　　补碘等化学元素呢？ 补锌：促进人体生长发育； 补钙：防止得软骨病（或骨质疏松，佝偻病） 补碘：预防大脖子病（甲状腺肿大）和呆小病 言下之意：化学元素与人体健康 　　　　　　　　　　有着密切的关系 课题2　化学元素与人体健康 组成人体的营养物质有：蛋白质、糖 类、油 脂、维生素、无机盐、水 等。 这些营养物质中含有多少种元素？ 一、构成人体的元素约有50多种。其中： 　　　常量元素：O.C.H.N.Ca.P.K.S.Na.Cl.Mg 人体内　　　　　　（11种）(0.01%)　 的元素 　　　微量元素：铁、锌、硒、碘等（4种）　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　(0.01%) 二、以无机盐形式存在的元素 作用：调节人体新陈代谢，促进身体健康 　　某些元素是构成人体组织的重要材料。 如： 缺钙（佝偻病） 1、钙（Ca） 存在：骨骼、牙齿 存在形式：羟基磷酸钙晶体Ca10(PO4)6(OH)2 作用：使骨骼、牙齿具有坚硬的结构支架 　　　幼儿及青少年（佝偻病，发育不足） 缺钙 　　　老年（骨质疏松，易骨折） 微量元素（20多种） 摄入不足或摄入过量均不利于人体健康 缺铁：贫血 缺锌：食欲不振、生长迟缓、发育不良 缺硒：表皮角质化.癌症；硒过量：使人中毒. 缺碘：甲状腺肿大，幼儿影响生长发育， 　　　思维迟钝(因为碘是人和动物在体内合 成甲状腺激素的原料.) 缺氟：龋齿，氟斑牙，氟骨病. 甲状腺肿大 氟斑牙 氟骨病 3、表12－3：一些元素对人体的作用 　　　　　　　及适宜摄入量： 4、表12－3是几种元素的食物来源： 　　希望正在长身体，长知识的同学要注意全面补充营养，及时补充有关的化学元素以保证身体健康。 D A 佝偻病 贫血、血气不足 甲状腺肿大 食物来源 所需化学元素 病症 碘 碘盐、海带 铁 蛋、鱼、豆、芹菜 钙 奶、豆、水产 B B