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建康区全民健康生活方式行动
示范社区考核标准
一、环境建设
1.环境整洁。
2.有固定的宣传栏、橱窗等健康教育窗口。
3.有健康教育活动室
4.有促进身体活动的专门场地和多种活动设施。
二、活动开展
1.每年开展3种以上居民广泛参与的健康生活方式活动,如知识竞赛、健康膳食设计比赛、健身比赛、健康家庭评选等。
2.每年为每户居民发放1种以上健康生活方式宣传材料。
3.每年开展4次以上健康生活方式相关知识讲座。
4.利用固定宣传栏或橱窗开展“健康一二一”知识宣传,定期更换宣传内容。
5.健康教育活动室提供5种以上可供群众取阅的健康生活方式宣传材料,有身高体重计、腰围尺、壁挂BMI尺、膳食宝塔挂图等设施,有控油、限盐等支持工具展示。
6. 社区内有3个以上群众性健身活动团体。
建康区全民健康生活方式行动
示范单位考核标准
一、制度保障
1.有促进健康生活方式的相关制度,如:工间操制度、健身制度。
2.有促进健康生活方式的激励机制。
3.每年为职工进行1次体检,掌握职工基本健康状况和生活方式基本情况
二、环境设施建设
1.有促进身体活动的场地及设施,或有经费支持职工到公共场所开展健身活动。
2.张贴、发放“健康一二一”宣传材料,展示健康生活方式行动支持工具和食物能量模型。在适宜场所设置健康小贴士,倡导健康生活方式。
三、活动开展
1.开展爬山、体育比赛、运动会等不同形式的群体性健身活动,每年至少开展1次。
2.每年至少组织1次健康膳食知识竞赛。
3.组建2个以上的健身或运动团队,如乒乓球队、羽毛球队。
4.每年为职工至少开展2次健康生活方式相关知识讲座。
5.为单位职工发放健康生活方式宣传资料与支持工具(控油壶、限盐罐、BMI尺、腰围尺、计步器等)。
建康区全民健康生活方式行动
示范食堂考核标准
一、基本条件
取得《食品卫生许可证》,并且达到食品卫生量化分级管理等级B级以上,有效执行《餐饮业食品卫生管理办法》的管理规定。
二、人员培养及能力要求
1.管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培训。
2.厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能。
3.以食堂为主体,适时开展职工营养健康厨艺比赛、膳食知识问答等活动,提高职工健康生活方式行为能力。
三、食堂环境
1.利用张贴画、板报、电子屏幕等形式,宣传膳食营养健康知识,营造食堂营养健康氛围。
2.通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式,指导职工合理膳食、吃动平衡。
3.食堂内有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。
四、供餐服务
1.菜肴、主食品种丰富,少量多样;保证粗加工粮食类、薯类的供应;提供并鼓励奶类、豆类、新鲜果蔬消费;提供主要菜品的营养特点,指导职工选择。
2.控制膳食中油盐用量,记录油、盐的购买量和使用量,控制每份菜肴的油、盐用量,并逐步减少,以达到食用油推荐量(25-30克/人/天)、食盐推荐量(5克/人/天)的标准
建康区全民健康生活方式行动
示范餐厅考核标准
一、基本条件
取得《食品卫生许可证》,并且达到食品卫生量化分级管理等级B级以上,有效执行了《餐饮业食品卫生管理办法》的管理规定。
二、人员培养及能力要求
1.餐厅努力培养专职或兼职营养配餐人员,负责营养配餐和管理,科学指导餐厅采购、配料和加工,帮助顾客正确选餐。
2.管理员、厨师、服务人员每半年累计接受2小时以上合理膳食知识培训。
3.厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能。
三、餐厅环境
1.有膳食宝塔等合理膳食宣传内容的张贴画、板报、电子屏幕等宣传形式,营造餐厅营养健康氛围。
2.餐桌上有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。
3.利用桌布、餐具包装等多种途径开展健康生活方式知识宣传。
四、点餐服务
1.餐厅工作人员引导顾客选择低盐少油膳食。
2.菜谱标示菜谱能量,有条件的餐厅可标注各类营养成分,服务人员能主动介绍菜品营养特点,引导消费者合理选择膳食。把新鲜水果、奶类和饮用水作为餐厅供应的一部分。
3.菜谱中有供不同人数食用的平衡膳食套餐。
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