八年级生物上册18.2微生物与人类的关系备课北师大版.pptVIP

* 18.2微生物与人类的关系 阅读引导 5分钟时间分小组阅读相应内容(P60-62) 1.举例说明微生物在该方面与人类的关系。 2.尝试补充介绍微生物与人类的关系。 一、微生物与食品 酵母菌 酵母菌 白 酒 面 包 馒头 葡萄酒 啤酒 乳酸菌 醋酸菌 讨论P62 1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源？ 2、配料中为什么要加入相当数量的白糖？ 3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？ 乳酸菌 泡菜坛、料液 乳酸菌分解糖类产生乳酸 乳酸菌只有在没有氧气的情况 下才能分解糖类产生乳酸。 食用菌类  由微生物引起的人体的疾病有：传染性疾病、非传染性疾病以及中毒三大类。 传染性疾病，如艾滋病、流感、菌痢等　 非传染性疾病，如黄曲霉，如果黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等 中毒，如毒红菇等　　　 二、微生物与患病 痢疾杆菌 传染性疾病 艾滋病病毒及患者 流感病毒 甲藓（灰指甲） 烧伤皮肤感染黄曲霉 皮肤感染黄曲霉 玉米感染黄曲霉 黄曲霉 非传染性疾病 有毒的菌类： 毒蝇蕈 毒红菇 毒粉褶菌 中毒 　　　头孢霉素　　　　　青霉素 　　　　 真菌产生的抗生素 三、微生物与医药 青霉素的发现 弗莱明 卡那霉素 链霉素 金霉素 庆大霉素 放线菌 滥用抗生素？ *