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植物生理各章复习题 绪论 植物生理学是研究植物的生命活动规律及其与外界环境关系的科学。具体来说，就是研究植物的物质转化、能量转化和形态建成的科学。 植物的水分关系 1、水分在植物体内有束缚水（结合水）和自由水两种存在状态。 2、自由水/束缚水比值较高时，植物代谢活跃，生长较快，抗逆性差；反之，代谢活性低、生长缓慢，但抗逆性较强。 3、细胞对水分的吸收主要有渗透性吸水和吸胀吸水两种方式，成熟细胞主要靠渗透性吸水，风干种子等无液泡的细胞主要靠吸胀吸水。 4、渗透系统的条件：半透膜及半透膜两侧有浓度差。植物细胞可以看做是一个近似的渗透系统。 5、水势代表水分移动的趋势，水分总是从水势高处流向水势低处。 6、植物细胞由于液泡失水而使原生质体和细胞壁分离的现象，称为质壁分离（plasmolysis）。 7、水势（Ψw）=溶质势（Ψs）+压力势（Ψp）+ 衬质势（Ψm） 8、溶液的浓度与水势成反比。 9、当细胞初始质壁分离时，压力势Ψp=0，则细胞水势等于溶质势。 10、依据根系吸水的动力来划分，根系吸水的方式可分为主动吸水和被动吸水两种。 11、 伤流和吐水两种现象可以表明根压的存在。 12、由于叶片的蒸腾作用而产生的向上拉水的力量称为蒸腾拉力，根系以蒸腾拉力为动力的吸水过程称为被动吸水。 13、暂时性萎蔫是指植物仅在白天蒸腾强烈时叶片出现萎蔫现象，但当夜间或蒸腾降低后即可恢复。永久性萎蔫是指植物经过夜间或降低蒸腾之后，萎蔫仍不能恢复的现象。植物发生永久萎蔫时，土壤中的水分是植物不可利用的水分。 14、蒸腾系数(需水量)：植物制造1g干物质所需水分（克），恰是蒸腾效率的倒数。 15、通过小孔的扩散速率不与小孔面积成正比，而与其边缘长度成正比，这一现象就叫做小孔扩散律。 植物的矿质营养 判断必需矿质元素的原则： = 1 \* GB3 ①缺乏该元素，植物生长发育发生障碍，不能完成生活史。 = 2 \* GB3 ②缺乏该元素，植物会表现出特殊的症状，只有加入该元素后，缺素症状才能消失。 = 3 \* GB3 ③该元素对植物生长发育的作用是直接的，不是由于土壤的物理、化学、微生物条件的改善而产生的间接效果。 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 、Si共10种。植物需要量大，占植物体干重的0.1～10％。微量元素：Fe、B、Cu、Zn、Mn、Cl、Mo、Na、Ni共9种。植物需要量小，占植物体干重的0.01～0.00001％。 N、P、S、Mg、Cu、Mn是叶绿体结构中的组成元素，缺乏症一般表现为缺绿，其中可再利用元素为N、P、Mg。 由于植物的选择吸收，引起阳离子吸收量大于阴离子吸收量，使溶液变酸的这一类盐，如（NH4）2SO4 ，称生理酸性盐；植物对阴离子的吸收量大于阳离子的吸收量，使溶液pH上升的这一类盐，如NaNO3称生理碱性盐；植物对其阴阳离子的吸收相等，不因植物的吸收引起溶液pH改变的盐类称生理中性盐，如NH4NO3 。 5、杜南平衡是指细胞内的可扩散负离子和正离子浓度的乘积，等于细胞外正负离子浓度的乘积时的平衡。杜南平衡不需要代谢能量作功而逆浓度差吸收物质。 6、影响植物根部吸收矿质盐的主要因素有哪些？ a. 温度，在一定温度范围内，随土温升高而加快； b. 通气状况，在一定范围内，氧气代应越好，吸收矿质越多； c. 溶液浓度，在较低浓度范围内，随浓度升高而吸收增多。 7、土壤中氮素过多或不足，对植物的生长和发育有何影响？ 氮肥过多，光合作用所产生的碳水化合物大量用于合成蛋白质、叶绿素和其它含氮化合物，叶色墨绿，叶大而厚且易披垂、组织柔嫩，贪青晚熟，易倒伏和易感病虫害等。 氮肥不足，阻碍了蛋白质、核酸、磷脂的合成，会造成植物生长缓慢，植株矮小，茎秆纤细，叶小而早衰，分蘖少，籽粒干瘪，根系细长而分支少。由于氮素可重复再利用，因此缺氮症状首先从老叶开始。 植物的呼吸作用 糖酵解是在细胞质中进行的，三羧酸循环在线粒体中进行。 乙醛酸循环是油料种子所特有的一种呼吸代谢途径。 P/O比值指每消耗1摩尔的氧原子所用去的磷酸摩尔数。P/O比是线粒休氧化磷酸化活力功能的重要指标，代表呼吸效率。P/O比高，呼吸效率高。 氧抑制乙醇发酵的现象，称为“巴斯德效应”。 植物组织在一定时间内，放出二氧化碳的量与吸收氧气的量的比值叫做呼吸商（RQ），又称呼吸系数。以葡萄糖作为呼吸底物，且完全氧化时，呼吸商是1。 如何协调温度、湿度及气体的关系来做好果蔬的贮藏？ 果实蔬菜的贮藏过程中，重要的问题是延迟其完熟。其措施：①降低温度，降低呼吸速率，推迟呼吸跃变的发生。②调节气体成分，降低周围环境中氧气的浓度，增加二氧化碳的含量，或充氮气。这样也可以抑制果实中乙烯的产生，推迟呼吸跃变的发生，并降低其发生的强度。③控制湿度。果蔬是含水量很高