福师春秋学期《饭店经管概论》在线作业一.docVIP

PAGE / NUMPAGES 作者：ZHANGJIAN 仅供个人学习，勿做商业用途 一、单选题（共15道试卷，共30分.）V1.（）指每个产品线上地产品在使用功能、生产条件、销售渠道或其他方面地关联程度 A.产品组合地长度 B.产品组合地密度 C.产品组合地宽度 D.产品组合地广度 2.（）主要是把经管部门分为传统地职能部门和为完成某项专门任务而由各职能部门派人参加联合组成地，并指派组长负责领导地专门小组，任务完成后，小组成员各自回到原来单位.文档来源网络及个人整理,勿用作商业用途 A.矩阵式组织结构 B.职能制 C.直线职能制 D.事业部制 3.（）是饭店企业经管地首要职能 A.计划经管 B.协调经管 C.决策经管 D.控制经管 4.目前我国饭店普遍采用地组织结构形式是（） A.直线制 B.职能制 C.直线职能制 D.事业部制 5.()被西方誉为“科学经管之父” A.法约尔 B.泰勒 C.梅奥 D.韦伯 6.饭店目标经管地核心是（） A.制定 B.分解 C.实施 D.评价 7.下列不属于饭店地现代功能地是（） A.商务功能 B.会议功能 C.度假功能 D.集会功能 8.按计划内容划分，计划分为（） A.长期计划、中期计划和短期计划 B.高层战略计划、中层部门计划和基层作业计划