第三章-生物制品的制备和常用技术-.pptVIP

（1）产品的鉴定 （discrimination of production） 依据生物制品的化学结构、理化性质和生物学特点，利用化学法、物理法及生物学方法进行某些特殊反应，或测定某些专属的理化常数如紫外吸收系数、等电点、电泳迁移率、色谱保留时间和肽图等，判断与确证产品的真伪。 ① 鉴定内容 蛋白质分子量测定 氨基酸成分分析 肽图和氨基酸序列分析 蛋白质二硫键分析 蛋白质浓度测定 ② 常用检测方法 电泳方法：SDS、 免疫电泳（immunoelectrophoresis，IE） 等电点聚焦（isoelectric focusing ，IFE） 免疫学分析法： 放射性免疫扩散法（RID） 酶联免疫吸附法（ELISA） 免疫印渍（immunoblotting） 受体结合试验（receptor binding） 高效液相色谱法（HPLC） 肽图分析法（Peptide Mapping） Edmen N末端序列分析法 核磁共振法（NMR） 圆二色谱法（CD） 一般物理、化学方法 蛋白等电聚焦凝胶电泳的原理 利用各种蛋白质pI不同，以聚丙烯酰胺凝胶为电泳支持物，并在其中加入两性电解质载体。 在电场作用下，两性电解质载体按各自pI形成从阳极到阴极逐渐增加的平滑和连续的pH梯度。 在电场作用下，蛋白质在此pH