中国保健（功能）食品.PDFVIP

中国保健（功能）食品 研发动向与产业发展趋势 金宗濂 金宗濂 生物活性物质与功能食品北京市重点实验室 生物活性物质与功能食品北京市重点实验室 二0一二年二月 上海 二0一二年二月 上海 演讲提纲  （一）中国保健（功能）食品的基本概念  （二）中国保健食品的产业现况与发展趋势  （三）中国保健食品的研发趋势 一、中国保健（功能）食品的基本概念 保健食品的基本概念 保健食品的基本概念  保健食品系指表明有特定保健功能的食品，即适 宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗 疾病为目的的食品。（1996年卫生部—保健食 品管理办法）  保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充 维生素、矿物质为目的的食品，即适宜特定人群 食用，具有调节机体