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REST酒店管理公司 锐思特酒店管理（浙江）有限公司 ZHEJIANG REST HOTEL MANAGEMENT COMPANYLIMITED 锐思特酒店管理（浙江）有限公司 《工作手册》 WORK HANDBOOK （店长手册） 《2007 目录 一、岗位职责 二、工作方式 三、工作权限 四、工作内容 五、锐思特管理人员要求十八条 六、标准程序及流程 七、锐思特薪酬体系 八、质量管理体系（质量手册） 九、培训管理体系 十、单店与各中心关系 十一、公共关系处理制度 十二、店长所管辖物资 十三、店长管理使用表格 一、岗位职责 岗位：店长 直接上级：管理公司营运经理 直接下级：总台助理、客房助理、财务人员 根据营运中心的《标准手册》、《质量手册》，完成公司下达的营收指标、成本控制及客源维护、品牌推广的任务。 岗位内容： 1、确认和贯彻锐思特酒店管理公司经营管理的理念和发展方针。 2、按公司统一标准，确保单店店内部的工作秩序，营造企业精神和企业文化。 3、培养、指导下级工作，使其能胜任本职工作，评估下级工作能力做好推荐贤能的干部培养工作。 4、与各相关职能部门保持良好关系，便于单店的开拓与发展。 5、以身示范，树立企业管理者的专业行为形象，不断提高下属各部门的工作质量和服务态度，使之达到最佳标准。 6、监督单店各部门各岗位的操作标准和规范，并使之有效执行，在日常工作中发现有不合理的地方，及时向公司营运部门汇报，并提出解决方案。 重点抓好单店市场营销工作、保障单店硬件设施的完整有效和正常维保控制；落实对财务部门工作的监督管控，组织对单店店收支计划的执行和控制，对漏收及成本管理，组织有效截堵；保障单店服务质量规范标准；引导及培训管理人员不断进步与提高、重视安全工作的持续跟进落实。 7、坚持每日巡检，做到发现问题、提出问题、解决问题并作好巡检日志。 8、依照营运中心的要求，按时上交各式管理报表、管理报告。 二、 工作方式 1、坚持‘层级管理制’，自己为第一环节开始单店正常管理秩序的建立和维护。 2、通过对助理的管理，实现单店各环节的专业性管理与控制。 3、在营运经理的协助下，管理好自己的工作秩序，确定定位在店长的工作层面上；排除其他干扰，做好自己的工作。 4、督促、保证每一级管理者、员工认真履行岗位职责，克服出现扯皮和推卸责任现象；抵制越级管理现象，杜绝破坏正常管理秩序的行为。 5、按照‘合理归属原则’布置工作，该谁干就让谁干，而不是谁能干就让谁干 6、布置工作要明确任务、地点、时限、质量要求、特殊注意事项及汇报时间和重要意义等。 7、主动检查、指导，加强过程中管理，而不是‘算总帐’ 8、该表扬时别疏忽，该批评时不心软 9、有效利用沟通、协调、激励方法，带领创造一个和谐的工作团队。 三、工作权限 1、拥有单店内的经营管理权，拥有正常经营费用支出签批权。 2、通过评估决定对下属员工的任免和岗位调整及奖惩权。 3、在非正常费用支出时1000元以内的签批权。 4、房间价格上享有与股东的相同权利、在延迟退房权限上有16：00签批权、对特殊客户房价有特批权。 5、因工作需要有免费入住单店权，但不允许员工聚会及会客使用。 四、工作内容 执行及完成管理公司布置的经营管理任务 每天：1、查阅助理中班值班记录，保安巡查记录、晨会记录本、客户意见反馈本、OA系统内的通知。 2、抽查各岗位的交班记录、维修记录、能耗记录表。 3、检查早餐开餐情况及了解客户的需求。 4、巡视单店各区域环境卫生、工况设备等情况并记录。 5、了解昨日的营收情况和客户资料、抽查总台帐务及各项单据。 5、处理单店对外的业务。（职能部门、供应商洽谈、客户批量及长期预订等） 6、抽查5—10间客房，督促助理保证房间正常运转、干净整洁。 7、下午与助理召开沟通会议，传达公司及中心的要求及政策，协调各部门工作，针对当日各岗位检查情况，要求助理做出处理意见。 8、审核各部门的申购单、报销单。 9、按公司规定接收或传输信息、申请报告、各类信息等。 10、根据质检培训部的质检状况对相关问题进行整改。 每旬：1、参加营运部门的店长旬例会，按照要求汇报工作。 2、分析一旬营收，预测下一旬客流情况，并做好相关营销工作。 3、批阅助理工作日志，对助理文字表达长期指导。 4、查阅一旬奖惩记录，对员工出现的错误进行分析、解决。 5、查阅一旬维修记录，督促工程人员保证设施、设备完好。 6、审定下一旬早餐品种。 7、召开店内例会，传达公司的要求，听取助理的汇报及员工的提议并总结。 8、整理单店人事档案。 每月：1、制订下