宏基因组学在木聚糖酶制剂基因新资源开发中的应用-国家自然科学.pdf

2015 年第34 卷第2 期 专论与综述 中 国 酿 造 总第276 期 ·1 · 宏基因组学在木聚糖酶制剂基因新资源开发中的应用 1，2 1，2 1，3 熊 科 ，杨玉焕 ，李秀婷 * 北京 100048；2.北京市食品添加剂工程技术研究中心，北京 100048； （1.食品质量与安全北京实验室， 3.北京市食品风味化学重点实验室，北京 100048） 摘 要：木聚糖酶是一种重要的工业酶制剂，其来源主要是从多种生物体，尤其是微生物体中通过培养分离得到的。目前通过常规培 养手段只能获取自然界约1%的微生物木聚糖酶基因资源，使得优良木聚糖酶制剂的开发遭遇限制瓶颈。而宏基因组学研究通过提 取环境中的大量微生物基因组DNA、构建文库并对文库进行筛选寻找，它突破了传统微生物产木聚糖纯培养方法的局限，使得从环 境中获得大量非培养的99%的微生物基因资源成为现实，极大地扩展了微生物产木聚糖酶资源的利用空间。宏基因组学在开发具有 工业应用价值的优良木聚糖酶基因方面具有独特优势，综述了宏基因组学文库的构建、筛选方法以及其在木聚糖酶基因资源开发应 用的情况。 关键词：宏基因组学；构建；筛选；木聚糖酶；新基因资源 中图分类号：Q819 文献标识码：A 文章编号：0254-5071 （2015）02-0001-05 doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2015.02.001 Application of metagenomics in novel xylanase genes development XIONG Ke1,2, YANG Yuhuan1,2, LI Xiuting1,3* (1.Beijing Laboratory of Food Quality and Safety, Beijing 100048, China; 2.Beijing Higher Institution Engineering Research Center of Food Additives and Ingredients, Beijing 100048, China; 3.Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry Beijing Technology and Business University (BTBU), Beijing 100048, China) Abstract ：Xylanase is an important industrial enzyme. It mainly originates from a variety of organisms, especially from microorganisms isolated by cultivation. Through conventional means of cultivation can only exploit about 1% xylanase genes resources of microbes in nature, making excellent xylanase enzyme encounters limiting bottleneck. Metagenomics is an advanced methodology on extracting all microbial genomic DNAs directly from environmental s