上海企业标准-地理标志.DOCVIP

PAGE PAGE 2 ICS 67.120.30 X62 备案号：44422-2015 上海市地方标准 DB31/T 382—2014 代替DB31/382—2007 地理标志产品 崇明老毛蟹 Product of geographical indication—Chongming?mature mitten-handed crab 2014-11-25 发布 2015-02-01 实施 上海市质量技术监督局 发布 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB 31/382-2007《崇明老毛蟹》。 本标准与DB 31/382-2007相比，主要变化如下： ——将标准属性由强制性地方标准改为推荐性地方标准； ——修改了标准名称； ——修改了蟹的定义； ——增加了产地范围（附录A）； ——增加了生产技术规范（附录B）； ——理化指标中增加了灰分测定的备注内容； ——增加了“肝胰脏”作为可食部分； ——修改了安全指标符合GB2762、GB2763、国家农业部公告（第235号）要求； ——修改了肥满度测定中体积的计算方法； ——增加了获准使用地理标志的企业产品标志符合GB/T 17924相关规定；